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食堂管理實施辦法范文第1篇

為了更好的讓食堂發(fā)揮作用，真正做到讓職工覺得有家的感覺，更進一步提高職工生活福利；讓職工能吃好、吃飽，根據(jù)2018年6月15日黨委擴大會議決定改變食堂原有的管理模式，由后勤部直接進行管理，結(jié)合我礦實際現(xiàn)特制定食堂管理辦法。

一、食堂收入構(gòu)成

1、總?cè)斯すべY每月23000元（含3人工資）。

2、客餐18個菜7人以上含7人，每桌200元，6人以下含6人150元桌。

3、職工食堂就餐每人每餐5元。

4、井下保健按照每餐4.8元收取費用。

5、每元26日至30日食堂管理員憑調(diào)度室出具的保健票、客餐確認票、刷卡機上數(shù)據(jù)到礦綜合辦公室進行結(jié)算。

二、食堂支出

食堂所有支出由食堂收入中例支，不足部分礦根據(jù)實際情況給予相應補貼。補貼標準為刷卡每餐2元。

三、管理規(guī)定

1、食堂進行全員刷卡吃飯，不分職務高低一視同仁。

2、食堂安設(shè)刷卡機，用餐人員進行刷卡用餐。

3、用餐人員先在財務把錢存在飯卡中，用餐時先刷卡在取餐具進行用餐。

食堂管理實施辦法范文第2篇

解決策略：

何為文化？文化是人的人格及其生態(tài)的狀況反映。廣義的文化是人類創(chuàng)造出來的所有物質(zhì)和精神財富的總和。其中既包括世界觀，人生觀，價值觀等具有意識形態(tài)性質(zhì)的部分，由包括自然科學和技術(shù)，語言和文字等非意識形態(tài)的部分。一種優(yōu)秀的文化對于人的成長會發(fā)生潛移默化的作用。那么班級文化對于新課改下的教育教學，對于我校實踐的高效課堂的管理模式需要發(fā)揮怎樣的作用呢？

（1）激勵作用。對于高效課堂的模式來說可以充分發(fā)揮學生的自主能力，能夠?qū)⒔處煹慕膛c學生的學高效結(jié)合，符合教育教學規(guī)律，符合我國基礎(chǔ)教育的培養(yǎng)目標。而正如上面所述的文化對于人的潛移默化作用，而班級文化是班級師生通過教育與教學活動所創(chuàng)造和形成的精神財富、文化氛圍以及承載這些精神財富、文化氛圍的活動形式和物質(zhì)形態(tài)。對于激勵學生的求知能力作用巨大。班級墻面上的一句：天下事有難易乎，為之，則難者亦易矣；不為，則易者亦難矣。激發(fā)了學生勤奮好學，在奮斗中享受快樂的熱情。一句：禮讓為先，先己后人，讓學生體會到中國傳統(tǒng)文化的要義。

（2）調(diào)節(jié)作用。90后孩子特有的個性是當前教育所要面對的棘手問題，在推廣高效課堂的管理模式的過程中在注重發(fā)揮孩子個性的同時依然的必須遵循教育教學的規(guī)律。高效課堂的模式不是簡單的去讓學生的做這做那，也不是讓學生去按部就班，更不是讓學生超越自我發(fā)揮個性。而是讓學生學會如何做人，做一個有堅強意志品格，有堅韌的毅力的其學到的知識可以為其終身受益的人。但是個性與教育目標總是兩樣不同的東西，兩者需要的是相互的促進而不是抵觸，所以班級文化需要扮演這樣一個調(diào)停者的角色。

（3）約束作用。國有國法，家有家規(guī)；無規(guī)矩不成方圓；當今是一個法制社會，法律既保障每個人的合法權(quán)益又鼓勵每個人發(fā)揮自己的優(yōu)點。因此一個團結(jié)的優(yōu)良的有這良好學風的班集體需要一種制度上的規(guī)范，一種對學生在成長過程中的不良行為的中止。在推廣高效課堂的模式的過程中雖然我們注重去提高課堂效率，注重學生的全面發(fā)展，但是一個完善的班級制度的出臺卻是必須的，它的出臺對于維持課堂效率的高效，對于維護班集體的團結(jié)，對于和諧師生關(guān)系可以說至關(guān)重要。

（4）評價作用。有一句話曾經(jīng)是這樣說的：每一個人都想獲得人們對他的肯定哪怕是一點點。更何況是孩子，在他們年少的心靈深處，一點燭光會將他們引入成功的軌道。而在實施高效課堂模式中重視班級文化的作用，可以讓每個孩子都參與進來，讓他們都有一點點成就感，這樣才能激發(fā)孩子的積極性，重視和參與課堂上的每項活動，從而真正提高課堂的效率。

具體措施：

（1）制定富有特色的班級口號、班風、班訓等，努力營造健康向上、富有成長氣息的班級文化氛圍。落實到具體行動中，培養(yǎng)班級的凝聚力和集體榮譽感。

（2）發(fā)揮每一位學生的創(chuàng)造力，積極參與班級布置并定期更換，讓每一堵墻都“說話”，形成班級良好的物質(zhì)文化環(huán)境。

（3）建立健全的班級制度，包括班級公約、獎懲制度、值日生制度等，以此約束學生的言行。

（4）建立班級崗位責任制，實行崗位輪換制度，讓每一位學生參與到班級的管理中來，培養(yǎng)學生的責任感，鼓勵學生發(fā)揮主人翁精神。

食堂管理實施辦法范文第3篇

依據(jù)省、市有關(guān)文件精神，為進一步改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進教育公平發(fā)展，我縣于2012年4月份啟動了義務教育學生營養(yǎng)改善計劃?？h教育局積極探索農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法，努力改善學生食堂設(shè)施，不斷提高學校后勤保障水平，穩(wěn)步有序推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作。現(xiàn)將一年來農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作情況匯報如下。

一、基本概況

我縣實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校共19所，其中小學12所，初中7所，學生共有7487人，其中有小學生4370人，有初中生3117人，采用食堂供餐的學校有19所，其中小學12所，初中有7所，全縣學校沒有向企業(yè)（單位）購買供餐。按照每生每天4元的生活標準，供餐模式為“雞蛋+牛奶+等價食品”。到目前為止，學生食用情況良好，無不適、中毒事故發(fā)生。

二、 主要做法

1、加強領(lǐng)導，夯實責任。縣政府成立了“縣義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組”，政府副縣長任組長、相關(guān)部門和機構(gòu)負責人任成員，制定了《縣義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。教育局和各校成立了相應的工作機構(gòu)，建立和健全相應的食品安全規(guī)章制度，制訂學生營養(yǎng)計劃食品安全事故應急預案，實行主要領(lǐng)導負總責、分管領(lǐng)導具體抓、校長是第一責任人的立體化的管理網(wǎng)絡(luò)，嚴格落實工作責任制。

2、宣傳教育，提高認識。我局要求各學校必須落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，并通過板報、櫥窗、課堂、專家講座等形式培養(yǎng)學生科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。各學校結(jié)合校情因地制宜開展了系列教育活動，每校均開展了營養(yǎng)知識專題集會或主題班會教育活動。教育局組織各學校校長和營養(yǎng)餐管理人員，邀請蒙牛公司專業(yè)人員進行營養(yǎng)安全知識講座，收到很好的效果。

3、規(guī)范流程，保證質(zhì)量。要求各學校必須指派專人負責營養(yǎng)餐工作，有專人接收，登記造冊，查看并索取票證，對食品進行抽樣檢查，嚴禁不合校食品進入校園；學校必須有單獨合適的營養(yǎng)餐存放間，除工作人員外，其他人員一律不得入內(nèi)，防止食品感染和安全事故發(fā)生。每所學校都有專人值班，做好雙休日及節(jié)假日的防盜工作。

4、檢查整改，規(guī)范運行。教育局要求各學校定時對學校食堂管理的各個環(huán)節(jié)進行自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。每學期，教育局聯(lián)合衛(wèi)生、食品等部門對全縣學校食堂管理和營養(yǎng)改善計劃的實施情況進行拉網(wǎng)式檢查，確保了營養(yǎng)改善計劃運行有序、操作規(guī)范。

三、 存在問題

    1、廠家供貨運輸難。我縣是山區(qū)，交通復雜，加之學校布點分散，供貨企業(yè)運輸難。一次送5天的食品，這樣不僅要增加對學校儲藏室、冷藏設(shè)備、加熱設(shè)備等基礎(chǔ)性建設(shè)的資金投入，而且也大大增加了食品在儲存中的安全風險度。

    2、食堂改善達標難。過去建設(shè)的食堂，由于當時投入少，標準低，大多不能達到國家食堂標準。實行營養(yǎng)餐以來，絕大多數(shù)食堂需要重要改造，需要大量資金，縣財政和學校資金壓力特別大。

    3、營養(yǎng)食品浪費現(xiàn)象較重。營養(yǎng)加餐總體上還是牛奶、雞蛋、饃片、水果，時間一長，有些學生就出現(xiàn)了厭食、挑食現(xiàn)象。雖想盡辦法，在不影響營養(yǎng)前提下，照顧學生口感、口味，但眾口難調(diào)，還是有個別學生乘老師不注意的時候，把營養(yǎng)食品扔掉不吃，造成浪費現(xiàn)象。

四、2014年工作

    一是繼續(xù)做好食品安全、資金安全等工作，確保不出現(xiàn)重大責任事故，確保此項工作穩(wěn)步實施；二是繼續(xù)做好食堂建設(shè)工作，落實規(guī)劃，明確進度；三是繼續(xù)做好宣傳工作，把握政策，明確方向，使這項惠民工程真正深入人心；四是做好工作人員的業(yè)務培訓工作，利用假期，對有關(guān)學校的校長、總務主任、財務經(jīng)辦員等進行專項業(yè)務培訓，提高他們的業(yè)務素質(zhì)和管理水平，使今后工作更規(guī)范、更專業(yè)；五是穩(wěn)定和加大后勤隊伍建設(shè)，要求從縣營養(yǎng)辦工作人員到學校的分管領(lǐng)導、經(jīng)辦人員、后勤管理隊伍要相對穩(wěn)定，便于科學、高效工作；六是嚴格要求各校認真做好營養(yǎng)改善計劃檔案整建和管理工作；七是做好學生營養(yǎng)監(jiān)測和身體監(jiān)測工作。

總之，縣教育局將以努力把國家“營養(yǎng)改善計劃”實施成“放心工程”、“營養(yǎng)工程”、“滿意工程”為目的，做實做好各項工作，為教育和諧穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻。

縣中小學后勤管理服務中心

食堂管理實施辦法范文第4篇

一、制定印發(fā)了實際辦法

根據(jù)《進一步加強塑料污染治理實施辦法》，結(jié)合我州實際情況，聯(lián)合州生態(tài)環(huán)境局制定印發(fā)《進一步加強塑料污染治理實施辦法》下發(fā)各縣和州直有關(guān)部門，將階段性目標任務和重點工作進行分解落實，明確了各縣部門的職能職責、階段性目標任務。

二、加強了重點領(lǐng)域塑料污染治理

結(jié)合實施方案目標任務和重點工作，重點推進了商貿(mào)、郵政、文化旅游、機關(guān)事務、工業(yè)領(lǐng)域的塑料污染治理工作：

（一）加強商貿(mào)領(lǐng)域塑料污染治理，一是開展大型商場塑料污染治理工作。推進情況檢查，抽查鄰你、民貿(mào)、天龍電器超市按要求落實塑料購物袋明碼標價、有償提供，有無使用不合格塑料購物袋等情況;二是開展農(nóng)貿(mào)市場專項禁塑工作檢查。在檢查中，積極引導經(jīng)營者、消費者樹立“節(jié)能減排、環(huán)保消費、綠色消費”的理念，教育廣大經(jīng)營者自覺遵守國家“禁塑令”有關(guān)規(guī)定，做到不進、不銷、不提供超薄塑料購物袋。

（二）加強郵政領(lǐng)域塑料污染治理。一是明確目標，壓實企業(yè)主體責任。成立郵政業(yè)生態(tài)環(huán)保工作領(lǐng)導小組，制定《郵政管理局行業(yè)生態(tài)環(huán)境保護工作實施方案》，明確行業(yè)生態(tài)環(huán)保工作任務清單，將企業(yè)生態(tài)環(huán)保工作納入日常管理。二是加強調(diào)研，規(guī)范統(tǒng)計口徑。加強對郵政公司、順豐、情歌物流等企業(yè)實地調(diào)研，掌握企業(yè)實際狀況，并對存在的問題予以指導，推動行業(yè)生態(tài)環(huán)保工作進度；組織生態(tài)環(huán)保工作培訓，通報寄遞企業(yè)環(huán)保統(tǒng)計工作中存在的統(tǒng)計口徑不一致、數(shù)據(jù)不準確等問題，要求企業(yè)注意認真復核，確保數(shù)據(jù)準確性。三是加強培訓，提升從業(yè)人員業(yè)務水平。組織全州州郵政公司、寄遞企業(yè)負責人及相關(guān)工作員約80人參加培訓。宣貫行業(yè)“9792”工作各項標準、解讀工作方案等相關(guān)文件，制作郵政行業(yè)生態(tài)環(huán)境保護培訓課件，開展“綠色環(huán)?！睒I(yè)務技能培訓，對行業(yè)生態(tài)環(huán)?；局R、膠帶封裝方法等內(nèi)容的進行講解示范，提升從業(yè)人員生態(tài)環(huán)保知識水平。四是加強檢查督導，確保指標落地落實。開展轄區(qū)寄遞企業(yè)環(huán)保膠帶、包裝袋和填充物等使用情況專項檢查，摸清底數(shù)和現(xiàn)狀，指導寄遞企業(yè)建立實施統(tǒng)一采購制度，使用達標塑料制品，落實綠色采購要求，嚴把采購和收寄關(guān)口。截至去年11月底，全州各寄遞企業(yè)電子運單使用率已達100%，環(huán)保包裝袋使用率達到69%，45毫米以下“瘦身膠帶”封裝比例達80%以上,環(huán)保填充物使用率達到64%，電商二次包裝率已降到34%，設(shè)置可循環(huán)回收裝置60個，各企業(yè)采購或租賃新能源汽車合計20余輛實施

（三）加強文化旅游領(lǐng)域塑料污染治理。一是加強重點企業(yè)的監(jiān)管。按照實施辦法加強A級旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)、生態(tài)旅游示范區(qū)塑料污染治理工作推進落實，嚴禁相關(guān)企業(yè)使用不可降解一次性塑料餐具。星級飯店嚴禁使用不可降解的一次性塑料水杯、垃圾袋，客房禁止使用帶一次性塑料包裝的洗漱用品、塑料洗衣袋，餐廳食堂禁止使用一次性塑料餐具、桌布，不主動提供一次性塑料用品。二是結(jié)合各項創(chuàng)建，推動塑料污染治理工作落到實處。在今年的A級旅游景區(qū)評定、復核，在游度假區(qū)創(chuàng)建，在生態(tài)旅游示范區(qū)創(chuàng)建和星級飯店、文化主題飯店等品牌酒店的創(chuàng)建過程中都把塑料污染治理工作作為重要的考核內(nèi)容之一，在檢查過程中，對餐廳餐具，客房用品的使用情況均進行認真的檢查，確定未使用塑料制品及一次性用品后，才能進入評定，同時將長期接受社會和游客監(jiān)督。

（四）加強機關(guān)事務領(lǐng)域塑料污染治理。一是加強各縣市管理。明確“禁塑”工作目標、實施范圍及時間節(jié)點等，要求各縣（市）、州級各部門特別是機關(guān)食堂嚴格落實“禁塑”工作要求。二是加強宣傳，營造氛圍。今年6月，結(jié)合節(jié)能宣傳周活動安排，利用LED電子屏、懸掛橫幅及知識展板等形式積極宣傳，為“禁塑”工作開展提供輿論宣傳，營造氛圍。在節(jié)能宣傳周啟動儀式上向參加活動人員發(fā)放宣傳冊、可降解環(huán)保袋等宣傳物品達上千份。通過一系列舉措，向黨政機關(guān)工作人員及群眾宣傳普及相關(guān)環(huán)保知識，進一步提高大家節(jié)能環(huán)保意識。三是帶頭示范，采購節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。在集中管理辦公區(qū)，引導物業(yè)公司同步落實“禁塑”工作要求，停止使用一次性不可降解塑料制品。如在會務茶水服務上，提倡使用可循環(huán)利用或者可降解塑料制品杯子。

（五）加強工業(yè)領(lǐng)域塑料污染治理。按照要求加強對禁止生產(chǎn)塑料制品企業(yè)的監(jiān)督檢查。經(jīng)檢查，目前，無生產(chǎn)塑料購物袋、生產(chǎn)聚乙烯農(nóng)用地膜、生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料餐具、生產(chǎn)含塑料微珠日化產(chǎn)品的企業(yè)。

三、加強督導檢查

食堂管理實施辦法范文第5篇

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，景洪市高度重視，認真研究，精心安排，措施有力，落實到位，得到了社會的認可，家長的好評。目前，景洪市實施營養(yǎng)改善計劃的學校共80所，補助學生數(shù)為41 719人，供餐方式暫為“蛋+奶”模式。

景洪市首先召開全市大會，周密部署營養(yǎng)改善計劃。為使營養(yǎng)改善計劃有效實施，景洪市專門召開了全市專題大會，要求全市上下要統(tǒng)一思想，統(tǒng)籌協(xié)作，各相關(guān)職能部門各司其職，一定要把營養(yǎng)改善計劃做好做實。

其次，及時足額撥付營養(yǎng)改善計劃配套資金。為了保障營養(yǎng)改善計劃的順利實施，景洪市調(diào)整財政支出，又增撥了700.88萬元，優(yōu)先確保了配套資金的落實，并將營養(yǎng)改善計劃配套資金追加納入財政預算。

第三，出臺有力措施，解決食堂從業(yè)人員問題。為確保實施營養(yǎng)改善計劃的人員到位，景洪市本著夠用適用的原則，按照國家、省、州相關(guān)政策，提出了“初中和中心小學每所學校增配2名、中心小學以下村小（校點）增配1名食堂從業(yè)人員”的地方政策，為全市學校新增食堂工作人員187名，以滿足實施營養(yǎng)改善計劃的需求。在市財力緊張的情況下，市財政統(tǒng)籌全市資金，劃撥近300萬元作為聘請編外人員所需經(jīng)費，并納入每年財政預算，以全力確保營養(yǎng)改善計劃的實施。

第四，及時加大投入，改善食堂條件。為改善景洪市現(xiàn)有學校食堂不足的現(xiàn)狀，提高學校供餐條件和能力，景洪市進行食堂建設(shè)規(guī)劃，啟動新建5所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學和中心小學食堂。食堂總面積為7 935平方米，預算資金1 639萬元。其中：食堂建設(shè)1 389萬元、設(shè)備購置250萬元。

第五，宣傳廣泛，讓國家“惠民工程”深入人心。景洪市充分利用媒體、校園廣播、板報等形式，將實施營養(yǎng)改善計劃的方針、政策和景洪市的做法等，宣傳到每一位學生、每一位家長。同時，精心編寫并發(fā)放了《告學生書》、《告家長書》，學生和家長人手一份，確保學生、家長對實施營養(yǎng)改善計劃的知曉率達100%。景洪市還向社會公布了監(jiān)督電話，確保把營養(yǎng)改善計劃真正辦成“陽光工程”。（景洪市教育局供稿）

普洱市撥?？钤黾愚r(nóng)村困難寄宿制學生營養(yǎng)補助

為確保國家實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃惠民政策的貫徹落實，組織實施好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，普洱市在國家和省補的基礎(chǔ)上，再撥?？钤黾訉r(nóng)村義務教育階段困難寄宿制學生的補助，補助標準為初中生每天0?郾50元，小學生1?郾56元。2011年市、縣（區(qū)）共投入資金1 942?郾04萬元，其中市級資金886?郾95萬元，縣（區(qū)）級資金1 055?郾09萬元。共有140 777名中小學生享受普洱市農(nóng)村義務教育困難寄宿學生營養(yǎng)改善計劃資金補助。2012年所需資金全額納入市、縣（區(qū)）年度財政預算。

普洱市成立了市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，制定了《普洱市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。各縣（區(qū)）都成立了由主要領(lǐng)導任組長的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，并根據(jù)實際，制定了各縣（區(qū)）的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

各縣（區(qū)）對符合資助條件的學生建立檔案庫，每學期實行動態(tài)管理，對享受補助的學生名單、補助標準在所在鄉(xiāng)（村）、街道、學校的醒目處張榜公示，接受群眾和社會的監(jiān)督。公示期在5天以上，公示期滿后3天內(nèi)將資金如數(shù)發(fā)放給受助學生。各學校還建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,實行采購員、驗收人、監(jiān)督領(lǐng)導多方簽字審核，建立考核責任制度。各學校對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，建立財務公開制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。

10縣（區(qū)）按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，結(jié)合本地飲食習慣，突出地方口味特色，注重膳食營養(yǎng)科學搭配，制定食譜，保證孩子們吃得飽、吃得好、吃得安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是貧困生營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。教育部門聯(lián)合食品衛(wèi)生安全監(jiān)督部門和衛(wèi)生防疫部門加大對各學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。

普洱市有9個縣被列為學生營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)（寧洱、墨江、景東、景谷、鎮(zhèn)沅、江城、孟連、瀾滄、西盟縣），受益學生204 214人，其中小學143 040人，初中61 174人，每人每天補助3元，一年按200天計算，目前到位補助資金3 063?郾25萬元，補助資金全部為中央資金。

普洱市思茅區(qū)被列為省級試點地區(qū)，所需資金按8∶2由省、市、區(qū)共同承擔，市、區(qū)承擔的比例為2∶8，即省、市、區(qū)承擔的比例為8∶0?郾4∶1?郾6。受益學生22 959人，其中小學16 073人，初中6 644人，特殊教育學生242人，每人每天補助3元，一年按200天計算，目前到位補助資金688?郾77萬元，其中省級資金551?郾02萬元，市級資金28?郾71萬元，區(qū)級資金109?郾04萬元。

（普洱市教育局）

紅河州八舉措確保學生營養(yǎng)改善計劃實施

2011年，紅河州共有各級各類學校2 892所，在校生789 275人。紅河州把實施義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為全州一項重要的民生工程，按照中央和省的部署，積極探索、迅速啟動，各項工作有序開展。