第一篇

一“、全真”綜合實訓

課程實訓學生根據(jù)同學關(guān)系依據(jù)自己的興趣組織同學進行角色定位，分成不同的銷售人員，面向校內(nèi)學生可以進行一定的實物銷售。同時，也可以結(jié)合學校的有利條件進行一定的廣告宣傳和策劃，也可以嘗試一定的促銷活動，這樣的活動能夠讓學生很好地結(jié)合學生的特點，立足學校的實際，針對學生群體，制定相應(yīng)的銷售方案，進行銷售策劃。這也是最實用、最簡潔的實踐教學模式，能夠把學生的知識和理論學習與實踐應(yīng)用有機統(tǒng)一起來，不耽誤學生的理論知識學習時間，同時又能夠在學校的銷售實踐活動中真正的感知理論知識，提高學生的實踐能力，提高學生的綜合應(yīng)用實踐技能。也可以嘗試進行市場調(diào)查實習，結(jié)合其一定的企業(yè)實際，引導(dǎo)學生獨立完成市場調(diào)查，讓學生自己制定一定的調(diào)查方案，取一定的問卷方式，讓學生搜集各種資料，進行整理和分析并且寫出完整的調(diào)查報告。

二“、全真”綜合實訓

對學生進行綜合實訓可以采取一定的跳蚤市場或者是結(jié)合商貿(mào)公司來進行培訓。

一是移動式跳蚤市場。建立移動式跳蚤市場就是為學生實踐訓練提供一個非常好的創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)條件，可以在學校或者學校附近開辟一條商業(yè)街，專門針對學生，面向?qū)W生進行招商，學生憑借少量的啟動資金，利用課余時間在這里面進行自主的銷售和經(jīng)營，更好地幫助學生進行經(jīng)營。一方面讓學生學好知識理論，另一方面，老師做好學生的實踐指導(dǎo)，安排專門的實踐指導(dǎo)老師，在學生的經(jīng)營方向、商業(yè)定位以及學生的進貨銷售手段等各個方面都給學生提供的幫助和指導(dǎo)，學生可以利用每天的中午、下午、晚上以及下課時間，或者是其他的時間進行靈活安排經(jīng)營。也可以根據(jù)自己的興趣和愛好，或者自己有利的貨源渠道，從事手工藝品、小飾品以及各種精美的禮品，或者是適合學生使用的各種商品。

【摘要】本文以形體訓練課程實踐性教學為例，對接旅游、烹飪、商貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈，對中職學校高星級飯店運營與管理專業(yè)崗位群核心職業(yè)能力進行分析基礎(chǔ)上，提出形體訓練課程改革理念、思路及做法：強化形體訓練課程實踐性課堂教學管理建設(shè)，強化學生能力培養(yǎng)，應(yīng)用項目教學、案例教學、情景教學、工作過程導(dǎo)向教學，運用啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式教學，激發(fā)學生學習興趣，實施教考分離，建立課程考核評價，推進結(jié)果考核向過程考核、知識考核向能力考核、單一考核向多元考核轉(zhuǎn)變。

【關(guān)鍵詞】形體;訓練;實踐性教學;課程改革;教學管理

《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》（教職成〔2015〕6號）中提出：以促進就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)發(fā)展為宗旨，提高學生綜合職業(yè)能力和服務(wù)終身發(fā)展為目標，貼近崗位實際工作過程，對接職業(yè)標準，根據(jù)職業(yè)崗位及崗位群的要求，并結(jié)合人才培養(yǎng)目標定位，改革課程體系和教學內(nèi)容。中職學校課程改革是加強專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的需要，同時也是中職學校提高教學質(zhì)量的核心，因此，從傳統(tǒng)的以學科建設(shè)為主體的課程模式轉(zhuǎn)向以崗位核心職業(yè)能力培養(yǎng)的課程模式已是大勢所趨。

一、課程改革的目的和意義

在現(xiàn)代職業(yè)活動中，做一個“知職達禮”的職業(yè)人是對每一位職業(yè)人員的基本要求。形體訓練課程是高星級飯店運營與管理專業(yè)重要的課程，是實現(xiàn)旅游服務(wù)人才培養(yǎng)目標的專業(yè)技能課程之一。形體訓練課程主要任務(wù)是突出形體訓練重要性，使學生掌握形體禮儀基本常識，為學生更好地學習和從事各類專業(yè)打下良好的人文基礎(chǔ)，啟迪學生智慧、陶冶學生情操、使其具有鑒賞、表現(xiàn)形體美的能力。本課程除了培養(yǎng)學生的專業(yè)能力，還培養(yǎng)學生的社會能力及方法能力，使學生學會與人溝通，進行團隊協(xié)作。伴隨著服務(wù)行業(yè)的迅猛發(fā)展，以旅游和商貿(mào)為龍頭的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)正在成為創(chuàng)造新的經(jīng)濟增長點、新的市場、新的就業(yè)方式。旅游和商貿(mào)的良好發(fā)展成為服務(wù)行業(yè)發(fā)展的助推器，據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，未來3年內(nèi)，伴隨企業(yè)對旅游和商貿(mào)人才的大量需求，將產(chǎn)生百余萬就業(yè)崗位。遺憾的是，一方面企業(yè)急需大量的服務(wù)人才，另一方面是學校培養(yǎng)的學生難以快速適應(yīng)市場需求。當前眾多中職學校的《形體訓練》課程教學多采用教師講解操作方法和基本理論，實訓時利用情境模擬讓學生簡單模仿操作的方式，由于這些情境模擬沒有真實的就業(yè)環(huán)境和企業(yè)參與，將所有服務(wù)行為都固化，培養(yǎng)的只是學生按部就班的操作能力，其后果是學生學了不少理論和手段，但在實際工作中靈活性和貫通性較差，這有悖于中職教育的人才培養(yǎng)目標。如何適應(yīng)社會的發(fā)展需要，將學生未來的個人職業(yè)發(fā)展與就業(yè)崗位的實際需求相結(jié)合，切實培養(yǎng)學生的崗位職業(yè)能力，這正是進行形體訓練課程改革的目的。

二、課程改革的理念和思路

一、階梯式項目教學法在高職商務(wù)英語教學中的應(yīng)用

(一)項目的設(shè)計階梯式的實踐教學模式

把高職商務(wù)英語實踐教學分為四個階段:第一階段，專業(yè)認知和企業(yè)考察。在大一新生入學初期，就帶領(lǐng)學生參觀相關(guān)企業(yè)以及一些商貿(mào)城等地，開闊他們的眼界，使其對自己的專業(yè)和未來可能從事的工作崗位能力要求有所了解，有意識地進行個人職業(yè)規(guī)劃。第二階段，語言技能實踐。在校內(nèi)的語言實驗室、商務(wù)實訓室等地進行商務(wù)英語、外貿(mào)函電、進出口單證等單項技能實踐。這一階段的操作可以是平時教學項目的實施，也可以在每學期實訓周時做專項訓練。第二階段的實踐教學不僅能提高學生的單項技能，還能幫助其獲得相關(guān)的證書。第三階段，綜合技能實踐。針對一些實踐性較強的項目，可以選擇到企業(yè)現(xiàn)場教學，也可以邀請相關(guān)企業(yè)人士走進課堂，進行部分專業(yè)課程的教學。這一階段的關(guān)鍵是專業(yè)技能的訓練。第四階段，頂崗實習。就是學生到相關(guān)企業(yè)頂崗實習。此教學環(huán)節(jié)一般由企業(yè)導(dǎo)師負責，校內(nèi)專業(yè)教師可以不定期走訪企業(yè)，對學生進行現(xiàn)場指導(dǎo)。在頂崗實習過程中，學生要完成實習報告，撰寫畢業(yè)設(shè)計和論文。以上實踐教學的各階段都是結(jié)合不同的實踐教學項目而進行的，從易到難，包括求職應(yīng)聘、商務(wù)旅行與接待、商務(wù)調(diào)查、商務(wù)函電接洽、市場拓展、商務(wù)談判等。這些也是商務(wù)英語專業(yè)的畢業(yè)生將來最可能從事的工作。實現(xiàn)專業(yè)與職業(yè)崗位對接，專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接，這樣有利于學生順利地走上工作崗位，最終實現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的有效對接。

(二)項目的實施為了培養(yǎng)學生的商務(wù)操作綜合能力

需要增加商務(wù)英語實踐教學環(huán)節(jié)，以項目為載體進行教學。針對商務(wù)英語專業(yè)學生的主要就業(yè)崗位，讓學生充分了解崗位的工作要求和工作內(nèi)容，培養(yǎng)學生的商務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)。在商務(wù)英語課程的項目化教學過程中，以項目為教學的載體，通過對學生進行單項和綜合商務(wù)技能的訓練，提高學生的職業(yè)綜合能力。在實際教學過程中，對于大一學生主要進行語言技能項目的訓練，而對大二學生則進行商務(wù)綜合技能訓練，整個實施過程呈現(xiàn)階梯狀，這有利于學生循序漸進地掌握相關(guān)工作技能。在項目化教學中，項目的實施一般包括以下幾個步驟:首先，教師布置項目任務(wù)，明確各階段的活動，將所有學生進行分組。其次，學生以小組為單位制訂實施計劃，教師審查小組計劃，每個小組經(jīng)教師指導(dǎo)后方可實施。再次，實施項目計劃。小組成員明確分工，合作完成或獨立完成各階段的任務(wù)，然后，總結(jié)、評估項目。最后，項目各階段的資料需一一歸檔。在項目實施過程中，尤其要注意過程控制和評估這兩個環(huán)節(jié)。首先，項目實施過程需要監(jiān)控。實施項目化教學，學生需要一定的時間完成項目。在整個項目進行過程中，要努力使學生保持較高的積極性。教師要以學生為主體，并起到恰當?shù)囊龑?dǎo)作用，培養(yǎng)學生自我控制的能力，努力提高項目化教學的效率。要尊重學生的學習過程，在整個過程中都要鼓勵他們表達真實的想法，從而為以后的項目化教學積累經(jīng)驗。其次，項目的評估環(huán)節(jié)也很重要。在項目實施的各個階段，教師要及時地對學生完成的任務(wù)進行點評，要注意將形成性評價和成果性評價相結(jié)合，特別要注重形成性評價，因為其能反映學生在完成任務(wù)過程中的學習態(tài)度、分析和解決問題能力的發(fā)展情況。對學生取得的進步要及時給予鼓勵，讓學生經(jīng)常有成就感，提高其學習積極性。在最終的評估階段，可要求各個小組提交報告，各小組選派一名學生上臺總結(jié)，根據(jù)報告、PPT、陳述三部分進行考核。教師就每組學生任務(wù)的完成情況進行點評，肯定成績，指出問題，并解答學生的提問。

(三)項目化教學對教師和教學設(shè)施的要求

摘要:建筑工程測量是土木工程專業(yè)核心基礎(chǔ)課程，在實際教學環(huán)節(jié)中有效地將理論知識運用于實踐，實現(xiàn)理實一體化教學，提高學生自主學習興趣，運用項目化教學方式，講授建筑工程測量的理論知識與實踐技能［1］，以技能模塊為導(dǎo)向，配合情境教學，形成建筑工程測量的十次實訓任務(wù)，以任務(wù)為驅(qū)動進行教學改革，實現(xiàn)培養(yǎng)建筑工程測量應(yīng)用型技術(shù)技能型人才。

關(guān)鍵詞:項目化情境教學應(yīng)用型技術(shù)技能型

建筑工程測量是土木工程類專業(yè)的一門核心基礎(chǔ)課，測量工作是本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)后從事的主要工作，也是畢業(yè)生立足施工一線的核心技術(shù)能力，因此該課程教學的好與壞有著至關(guān)重要的影響。傳統(tǒng)的建筑工程測量課程均在封閉的教室進行簡單授課，僅能講授一些基礎(chǔ)知識，學生在學習完課程后，只能做到對基礎(chǔ)知識的掌握，并不能很好的將所學知識運用到實踐中去，所以建筑工程測量這門課程的項目化教學如何開展，便成為新時代建筑專業(yè)教學的研究課題。江蘇商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院建筑工程與管理學院，建筑工程技術(shù)專業(yè)《建筑工程測量》課程在教學中采用了基于過程的項目化教學，以項目為導(dǎo)向，以崗位能力為目標，以真實工作任務(wù)為驅(qū)動開展教學，注重培養(yǎng)學生職業(yè)綜合能力，讓學生直接參與到“項目”過程中。［2］以技能模塊為導(dǎo)向，配合情境教學，形成建筑工程測量的十次實訓任務(wù)，以任務(wù)為驅(qū)動進行教學改革，實現(xiàn)培養(yǎng)建筑工程測量應(yīng)用型技術(shù)技能型人才的目標。

1細化教學目標

將建筑工程測量教學目標分為知識目標、能力目標、素質(zhì)目標。知識目標:(1)熟悉地形圖測繪、應(yīng)用及誤差知識;(2)掌握測量的三項基本工作:高差觀測、水平角觀測、水平距離觀測;(3)掌握小地區(qū)控制測量的知識;(4)掌握建筑施工測量的各種方法。能力目標:(1)能夠熟練使用水準儀、經(jīng)緯儀、全站儀;(2)具備小地區(qū)控制測量和建筑場地施工控制測量的能力;(3)具備建筑物施工放樣、建筑物沉降觀測和解決其它測量問題的能力。素質(zhì)目標:(1)具備吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的精神，良好的職業(yè)道德與法律意識;(2)具備良好的人際溝通、團隊協(xié)作能力;(3)具備良好的自我管理與約束能力。知識目標的選取對應(yīng)能力目標，需要學生具備工程現(xiàn)場的常用必備技能，制定出具有針對性的知識講授目標。能力目標應(yīng)在知識目標實現(xiàn)的基礎(chǔ)上不斷推進，形成知識和能力齊頭并進的常態(tài)，不斷地加深學生對知識的掌握程度，促成職業(yè)能力的形成，通過教學過程同時培養(yǎng)學生吃苦耐勞，愛崗敬業(yè)，團隊協(xié)作能力。所以建筑工程測量的課程講授不僅僅是知識的傳授，更是技術(shù)技能以及學生專業(yè)素質(zhì)提高的過程，所以項目化實施很有必要，也需要花功夫精心設(shè)計教學目標。

2項目化實施

一、豐富教學內(nèi)容，突出職業(yè)特色

教師以前只圍繞著一本教材講授傳統(tǒng)的應(yīng)用文文種。教師在講授行政公文通知、通報、報告、請示、批復(fù)、函等六大文種的基礎(chǔ)上，穿插一些事務(wù)文書如:簡報、計劃、總結(jié)等文種，而其他類型的文種則不再涉及，這樣就忽視了不同學生的專業(yè)特色。學生并不滿足于這些文種的學習，認為對所學專業(yè)沒有幫助，因此對應(yīng)用文寫作課的學習興趣不大。鑒于此，應(yīng)用文寫作應(yīng)該根據(jù)專業(yè)的特點，有針對性地講授一些與學生專業(yè)密切聯(lián)系的文種，對學生進入職場有幫助作用。因此，教師應(yīng)該根據(jù)財經(jīng)、文秘、商貿(mào)、法律等不同的專業(yè)，重新設(shè)置具有不同專業(yè)特色的教學大綱，對教學內(nèi)容進行調(diào)整。在掌握了行政公文的基礎(chǔ)上，教師應(yīng)該選擇與學生專業(yè)密切相關(guān)的文種加以重點講授。如針對財經(jīng)專業(yè)的學生，應(yīng)講授經(jīng)濟文書如市場調(diào)查報告、市場預(yù)測報告、經(jīng)濟合同、招標書、投標書等文種;針對文秘專業(yè)的學生，應(yīng)該講授會議文書如會議通知、會議發(fā)言稿、會議紀要、會議議程、開幕詞、閉幕詞等;針對商貿(mào)專業(yè)的學生要重點講授商業(yè)文書如商標、商業(yè)廣告、商品說明書等。只有這樣因材施教，學生才會感覺到應(yīng)用文對他們真的有用，不僅掌握了應(yīng)用文的基礎(chǔ)文種，更重要的還掌握了與自己專業(yè)相關(guān)聯(lián)的文種，對于提升職業(yè)素養(yǎng)有很大的幫助作用。

二、利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，改進教學方式

傳統(tǒng)應(yīng)用文寫作課的教學方式就是任課教師帶著一本教科書，憑借一支粉筆和一塊黑板滿堂灌。課堂上教學方式單一枯燥，學生被動接受知識，學習效率不高。計算機網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的應(yīng)用文寫作要求教學內(nèi)容數(shù)字化，教師要給學生創(chuàng)建應(yīng)用文寫作課程的網(wǎng)絡(luò)教學平臺。在這個平臺里，教師利用超文本和超鏈接的方法組織教學內(nèi)容。任課教師憑借網(wǎng)絡(luò)技術(shù)制作電子教學大綱、電子教案、多媒體課件，形成背景介紹、例文分析、知識鏈接、作業(yè)練習、佳作賞析、病文改錯等教學資源。教師還可以搜集一些與講課文種相關(guān)的視頻資料如:名人演講視頻、新聞采訪錄像、名師應(yīng)用文寫作講課片段放在課程網(wǎng)站上。學生通過上網(wǎng)點擊課程網(wǎng)站主頁，進入應(yīng)用文寫作的網(wǎng)絡(luò)課堂，可以隨時隨地自主學習。原本枯燥無味的傳統(tǒng)教學課堂變得生動有趣，在視覺和聽覺的共同作用下激發(fā)學生學習應(yīng)用文的積極性和主動性。教師要根據(jù)當下社會的熱點和校園生活中的現(xiàn)象給學生創(chuàng)建新鮮的寫作背景材料，讓學生感覺應(yīng)用文離他們的生活很近，這樣他們才有寫作的興趣。同時教師提前把下一次要講的文種內(nèi)容結(jié)合寫作背景材料，以任務(wù)單的形式到應(yīng)用文網(wǎng)絡(luò)平臺的教學主頁上。在任務(wù)單里教師要體現(xiàn)新文種的內(nèi)容和格式要求，給學生提供相關(guān)的網(wǎng)址，讓學生學會利用網(wǎng)絡(luò)資料進行自學。學生能夠按照教師創(chuàng)設(shè)的寫作情境材料，進行寫作練習。例如求職信的寫作，可以讓學生從網(wǎng)上搜集求職信的相關(guān)資料，了解求職信和簡歷的寫法及差異，最后根據(jù)自己所學的專業(yè)寫出一份格式規(guī)范、個性特征鮮明的求職信。在這一環(huán)節(jié)中，學生是教學任務(wù)的主導(dǎo)者和實施者，學生根據(jù)老師交給的任務(wù)單要學會利用網(wǎng)上的相關(guān)資料，圍繞教師設(shè)置的情景進行寫作。教師是教學任務(wù)的引導(dǎo)者，要依據(jù)教學任務(wù)中的教學重點和教學難點，對學生進行有效地指導(dǎo)。學生能獨立掌握的內(nèi)容，放手讓學生自學，教師不予指導(dǎo)。由于網(wǎng)絡(luò)自身具有不受時空限制的特點，學生還可以比較自由地選擇時間和地點進行學習，克服了傳統(tǒng)教室授課的弊端。教師可以通過在線答疑解決學生在學習中遇到的困難。應(yīng)用文中的難點和疑點也能通過qq留言、師生之間相互交流，各抒己見。比如通知和通告、轉(zhuǎn)發(fā)通知和批轉(zhuǎn)通知、請示和請批函等相似文種的辨析，通過師生在網(wǎng)上的討論舉例，使學生明白了它們之間的異同。網(wǎng)上的學習討論不但進一步調(diào)動了學生上網(wǎng)學習的積極性，而且也增強了學生學習的成就感。

三、增加教學實訓，提高學生的實踐能力

傳統(tǒng)的應(yīng)用文寫作課教學設(shè)計中，沒有教學實訓這一環(huán)節(jié)。整個教學過程中教師是主角，學生被動地接受所學知識，檢驗學生學習成果的唯一形式就是文種寫作練習。這種單一的形式不但壓制了他們活潑的天性，而且影響了他們學習應(yīng)用文的積極性，甚至對這門課產(chǎn)生抵觸情緒。為了提高學生學習應(yīng)用文的興趣，活躍課堂氣氛，教師可以利用多媒體網(wǎng)絡(luò)實施課堂實訓，讓學生在實訓中動起來。學校開展應(yīng)用文作教學實訓成果展。教師依據(jù)教學內(nèi)容的需要，利用應(yīng)用文寫作的網(wǎng)絡(luò)平臺可以舉辦學生應(yīng)用文寫作競賽，網(wǎng)上征集稿件、模擬行政公文往來、學生網(wǎng)上設(shè)計行政公文的完整格式等課外實訓活動。在涉及到“演講稿”這個文種實訓時，教師確定演講主題的范圍，學生自己寫演講稿，在班級開展演講比賽。學生做評委，并把整個演講比賽的過程攝錄下來，放在應(yīng)用文寫作課程的網(wǎng)絡(luò)平臺上，讓其他師生上網(wǎng)點擊觀看并評議，通過網(wǎng)絡(luò)投票選出演講比賽的冠亞軍。又如在涉及到“求職信”實訓時，可以進行情境劇模擬招聘會表演。為學生畢業(yè)進入職場面試時，提供實戰(zhàn)經(jīng)驗。一部分學生扮演求職者，一部分學生扮演招聘方用人單位。通過雙方的表演，學生會加強對求職信等相關(guān)內(nèi)容的理解，還會了解用人單位面試時注意的一些事項。形式多樣的實訓活動不但符合現(xiàn)代青年學生活潑好動的生理特點，使學生寓教于樂，而且還有效地提升了應(yīng)用文寫作課的教學效果。