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餐飲食堂工作計(jì)劃范文第1篇

根據(jù)區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展2021年春季中小學(xué)（幼兒園）開(kāi)學(xué)工作督導(dǎo)檢查的通知》文件精神，我園于2021年3月3日對(duì)教育教學(xué)管理情況開(kāi)展了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下

1、安全教育與管理

我園制定了安全計(jì)劃，與教師、門衛(wèi)，幼兒家長(zhǎng)簽訂了安全責(zé)任狀。每周對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，每月進(jìn)行安全演練。對(duì)園內(nèi)電線、插座、開(kāi)關(guān)、食堂、廁所、圍墻，各類體育實(shí)施進(jìn)行了安全排查，無(wú)安全隱患。門衛(wèi)室配備了監(jiān)控設(shè)備及木棒、叉腰器、叉腳器、叉脖器、辣椒水等安保設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度，對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行登記。消防器材配備正常，疏散通道順暢。

2、環(huán)境、飲食衛(wèi)生

我園干凈、整潔、衛(wèi)生、無(wú)衛(wèi)生死角。幼兒教師、食堂、寢室衛(wèi)生狀況良好。傳染病防控工作，各班每天堅(jiān)持晨午檢，有接種疫苗記錄，有傳染病宣傳櫥窗。食堂從業(yè)人員有健康證，著裝，掛牌上崗，操作符合要求。食堂餐飲設(shè)施符合要求，衛(wèi)生設(shè)施齊全。幼兒園周邊道路無(wú)安全隱患，無(wú)不健康書(shū)籍，玩具，無(wú)無(wú)證游散食品攤點(diǎn)，無(wú)不良人員敲詐、勒索幼兒的情況。

3、留守兒童的管理

我園根據(jù)留守兒童的實(shí)際情況，不光建立了留守兒童的管理檔案，還制定了留守兒童的管理措施。

4、學(xué)前教育規(guī)劃

我園制定了學(xué)前教育規(guī)劃，學(xué)前教育普及率達(dá)到95%以上，學(xué)前三年教育普及達(dá)75%以上。

5、作息時(shí)間

餐飲食堂工作計(jì)劃范文第2篇

一，整頓目標(biāo)

堅(jiān)持標(biāo)本兼治，著力治本，突出重點(diǎn)，科學(xué)治理的原則，加快完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實(shí)，健全餐飲服務(wù)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，構(gòu)建政府監(jiān)管，行業(yè)自律，企業(yè)負(fù)責(zé)，社會(huì)參與的工作格局。通過(guò)整頓，使餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制，重大案件得到及時(shí)查處，學(xué)校食堂，建筑工地食堂，農(nóng)家樂(lè)，小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實(shí)保障。

二，整頓任務(wù)及措施

(一)強(qiáng)化許可管理，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)

認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，出臺(tái)餐飲服務(wù)分類許可審查規(guī)范，建立餐飲服務(wù)信息定期公告制度，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓，涂改，出借，倒賣，出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處不按規(guī)定及時(shí)注銷餐飲服務(wù)許可證行為。

(二)突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)

進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校(包括托幼機(jī)構(gòu))食堂，建筑工地食堂，農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲店的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食堂和餐飲店食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，餐具，飲具和器具清洗消毒情況，設(shè)施設(shè)備檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品安全管理制度建立健全情況，專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況，索證索票制度落實(shí)情況。嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂，建筑工地食堂承包經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，嚴(yán)厲查處生熟交叉污染，餐具，飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。

(三)落實(shí)索證索票，強(qiáng)化追蹤溯源

進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬，供貨商資質(zhì)，產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品，食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。加大對(duì)乳粉及乳制品采購(gòu)使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用劣質(zhì)乳制品行為。

(四)加大監(jiān)督抽驗(yàn)，嚴(yán)查違法添加

認(rèn)真落實(shí)2010年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽檢工作計(jì)劃，加大對(duì)熟食鹵味，盒飯，冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對(duì)餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。繼續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評(píng)價(jià)，對(duì)潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)，早預(yù)防，早治理。

加大對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)，使用，保管食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度。嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的行為。

(五)創(chuàng)建示范工程，強(qiáng)化重大保障

研究制定餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)。各地要結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，積極創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)(縣)，示范街，示范學(xué)校，示范店(點(diǎn))，充分發(fā)揮示范工程的引領(lǐng)和輻射作用。同時(shí)，研究制定加強(qiáng)小餐飲食品安全工作指導(dǎo)意見(jiàn)，堅(jiān)持堵疏結(jié)合，綜合治理，強(qiáng)化小餐飲食品安全監(jiān)管。

協(xié)調(diào)和指導(dǎo)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障，各地要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，周密部署，全面落實(shí)各項(xiàng)保障制度，確保中國(guó)2010上海世博會(huì)，廣東亞運(yùn)會(huì)，中國(guó)-東盟博覽會(huì)，亞洲博鰲論壇等重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。

(六)健全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置

研究制定餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，全面開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。

三，工作要求

(一)切實(shí)落實(shí)整頓責(zé)任

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門必須高度重視食品安全整頓工作，強(qiáng)化對(duì)整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，要結(jié)合本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確具體任務(wù)，工作目標(biāo)，工作要求和完成時(shí)限，逐級(jí)落實(shí)整頓任務(wù)，及時(shí)開(kāi)展督查指導(dǎo)，積極推動(dòng)地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人責(zé)任的落實(shí)，確保整頓工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。

(二)強(qiáng)化長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)

要堅(jiān)持標(biāo)本兼治，著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)整頓工作成功經(jīng)驗(yàn)，積極探索績(jī)效考評(píng)，信用獎(jiǎng)懲，社會(huì)參與，典型示范，責(zé)任追究機(jī)制等建設(shè)，著力形成激勵(lì)與約束，自律與他律，動(dòng)力與壓力相結(jié)合的工作局面，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管合力，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。

(三)嚴(yán)查違法違規(guī)行為

堅(jiān)持執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究的原則，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報(bào)受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時(shí)進(jìn)行核實(shí)處理。進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對(duì)大案要案的查處力度。強(qiáng)化行政問(wèn)責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門失職，瀆職行為，發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，對(duì)遲報(bào)，瞞報(bào)，漏報(bào)，謊報(bào)的，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

(四)加強(qiáng)信息報(bào)告和新聞宣傳

切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送工作。各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門，應(yīng)每2個(gè)月以書(shū)面和電子郵件形式，向國(guó)家食品藥品監(jiān)管局報(bào)告一次集中整頓進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況及時(shí)報(bào)告。嚴(yán)格落實(shí)食物中毒事故信息快速通報(bào)制度，暢通報(bào)送渠道，確保報(bào)送時(shí)效。

充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)督。廣泛深入宣傳《食品安全法》，《食品安全法實(shí)施條例》，《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，積極宣傳食品安全整頓工作進(jìn)展，成效和典型事例，支持新聞媒體開(kāi)展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為整頓工作營(yíng)造良好氛圍。

餐飲食堂工作計(jì)劃范文第3篇

新學(xué)期即將開(kāi)學(xué)，為確保我園食品安全，有效保障廣大師生的身體健康，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將我園所開(kāi)展的食品安全工作情況總結(jié)如下:

一、高度重視，明確責(zé)任

我園始終堅(jiān)持貫徹“健康第一”的指導(dǎo)思想，成立了以張璐園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定出了適合本園的防控方案，分工詳細(xì)，責(zé)任明確。

二、加強(qiáng)工作管理，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，具體做法:

1、食堂工作人員對(duì)食堂內(nèi)的所有用具進(jìn)行了一次徹底的清洗、消毒;對(duì)各種設(shè)施進(jìn)行了一遍詳細(xì)的安全隱患排查，消除了衛(wèi)生死角，排除了安全隱患。

2、對(duì)食堂庫(kù)房進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，庫(kù)房?jī)?nèi)沒(méi)有過(guò)期食品原料和調(diào)料等，所有食品原料現(xiàn)用現(xiàn)進(jìn)，確保食品原料不過(guò)期、不變質(zhì)。

3、各班班主任對(duì)本班的飲水設(shè)備、炊具及就餐所用的一切物品進(jìn)行了清洗、消毒，確保師生生活用品安全無(wú)隱患。

4、我園嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度、日檢制度、索證索票制度和食品留樣等制度，各項(xiàng)記錄、臺(tái)賬記錄詳細(xì)規(guī)范。

5、加大宣傳力度，利用教師開(kāi)學(xué)前集合時(shí)間，集體學(xué)習(xí)食堂的各種制度、職責(zé)、食品安全常識(shí)、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等，豐富教師的食品安全知識(shí)。

6、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，從而提高他們的專業(yè)技能和食品安全知識(shí)，減少食品安全事故的發(fā)生。

7、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或“三無(wú)”食品進(jìn)入幼兒園。嚴(yán)格執(zhí)行食品索證索票制度，對(duì)于米面油肉等物品一律索要三證。

8、規(guī)范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，不吃涼拌菜、不吃隔日菜。加工好的食品及時(shí)進(jìn)入配餐間間，嚴(yán)格配餐間管理，防止熟食再污染。

9、實(shí)行生、熟分開(kāi)保管，使用不同制作器皿。

10、有的用具都做好標(biāo)簽，不隨便換用。

11、幼兒的餐具做到餐餐消毒。

12、定期對(duì)幼兒進(jìn)行食品安全教育，增強(qiáng)幼兒的食品安全意識(shí)。

開(kāi)學(xué)前，通過(guò)這次檢查整理工作，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了我園食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大管理力度，努力做好學(xué)校食堂的食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

幼兒園春季開(kāi)學(xué)工作總結(jié)匯報(bào)【二】

20__年春季，我園根據(jù)市教育局的指示精神，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在全體教職員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作與努力下，緊緊圍繞迎接省級(jí)示范性幼兒園的復(fù)檢工作，圓滿順利地完成了各項(xiàng)開(kāi)學(xué)工作任務(wù)。

一、園務(wù)工作安排緊湊有序。

1、2月19日(正月初六)，我園召開(kāi)了園辦公會(huì)，在喬園長(zhǎng)的親自主持下，通過(guò)20__年春季工作思路，研究了人事、招生、報(bào)名、收費(fèi)、安全、宣傳、設(shè)施設(shè)備等開(kāi)園各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及具體日程安排。 2、 2月20日上午9:30，召開(kāi)了全園教職工大會(huì)。會(huì)上，喬園長(zhǎng)作了幼兒園20__年春季工作指南暨開(kāi)學(xué)動(dòng)員重要講話，她明確提出:20__年春季工作重點(diǎn)是:(一)做好細(xì)節(jié)，整改到位，一舉爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)示范性園目標(biāo)。(二)始終以安全工作為首位，務(wù)實(shí)、扎實(shí)地做好常規(guī)工作。(三)精心籌備“六一”慶?；顒?dòng)。(四)將幼兒活動(dòng)中心做強(qiáng)，做大。會(huì)后，各崗員工根據(jù)園務(wù)安排迅速投入到了開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作中。

3、2月21日(正月初八)-2月22日(正月初九)兩天安排老生報(bào)名，新生繼續(xù)登記。2月23日(正月初十)老生正式入園開(kāi)學(xué)。3月1日(正月十六)新生根據(jù)登記擇優(yōu)錄取名單報(bào)名入冊(cè)。3月2日(正月十七)新老生全部入園。

4、各類計(jì)劃到位及時(shí)。

各部門根據(jù)幼兒園20__年春季園務(wù)工作思路及時(shí)制訂了工作計(jì)劃:20__年春季保教工作計(jì)劃、后勤工作計(jì)劃、辦公室計(jì)劃、黨支部工作計(jì)劃、

工會(huì)工作計(jì)劃、團(tuán)支部工作計(jì)劃、教研工作計(jì)劃，家長(zhǎng)學(xué)校工作計(jì)劃、宣傳工作計(jì)劃、人事工作計(jì)劃、班主任工作計(jì)劃等等，計(jì)劃的相繼制定，為各項(xiàng)工作的深入開(kāi)展提供了方向和目標(biāo)。

5、落實(shí)開(kāi)學(xué)檢查工作。初九上午十點(diǎn)，本園由園長(zhǎng)帶領(lǐng)園委會(huì)成員和各大組長(zhǎng)對(duì)全園進(jìn)行了安全、衛(wèi)生大檢查，早教中心由書(shū)記帶領(lǐng)園委會(huì)成員和各大組長(zhǎng)對(duì)全園進(jìn)行了安全、衛(wèi)生大檢查。對(duì)各班的教室的地板、門窗、廁所、桌椅、教室環(huán)境布置、家園聯(lián)系欄、教師備課本、公共衛(wèi)生、廚房、餐飲部、各辦公室、戶外大型玩具等進(jìn)行了全面檢查和考核打分。各崗各項(xiàng)工作均按時(shí)按質(zhì)按量到位。為新學(xué)年開(kāi)學(xué)工作營(yíng)造良好的育人環(huán)境，以全新的面貌迎接新學(xué)期幼兒入園。

6、常規(guī)管理督導(dǎo)到位。

辦公室及時(shí)更新了20__年春領(lǐng)導(dǎo)值班表、辦公室人員簽到冊(cè)、領(lǐng)導(dǎo)值班記錄本、新學(xué)期教師及后勤人員分布圖、教師電話本等。

形成每天兩位領(lǐng)導(dǎo)值班的常規(guī)，值班領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)詳細(xì)的評(píng)估細(xì)則，對(duì)前勤、后勤每天的常規(guī)工作進(jìn)行全面檢查、督導(dǎo)，極大地促進(jìn)了各項(xiàng)工作;堅(jiān)持執(zhí)行掛點(diǎn)、蹲點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)到四個(gè)年齡組督導(dǎo)保教工作，確保園中心工作----保教工作扎實(shí)到位。

園務(wù)總體工作的統(tǒng)籌、科學(xué)安排，是我園順利開(kāi)園的有力保證。

二、人員聘用程序規(guī)范，教職工到崗情況穩(wěn)定。

寒假期間我園聘請(qǐng)專業(yè)律師一起與勞務(wù)部門洽談協(xié)商，依據(jù)《勞動(dòng)合同法》結(jié)合我園實(shí)際情況規(guī)范了聘用臨時(shí)用工人員制度，在律師的指導(dǎo)下，與全體聘用人員簽訂了規(guī)范的用工合同。此合同的簽訂與實(shí)施規(guī)范了我園聘用工作，但是同時(shí)我園在20__年春季將要對(duì)所有臨時(shí)聘用人員在原有月工資基礎(chǔ)上人平投入__0元資金給他們購(gòu)買保險(xiǎn)(此項(xiàng)資金春季將多支出2-3萬(wàn)元)，一方面穩(wěn)定了師資隊(duì)伍，一方面卻給我園有增加了新的經(jīng)濟(jì)壓力。

本期我園共聘任人員__9人，在職在編人員59人，臨時(shí)聘任人員50人，離退休教師25人。開(kāi)園至今，無(wú)一教師請(qǐng)假、脫崗、缺崗現(xiàn)象，到崗教師均以嶄新的面貌迅速投入到了新學(xué)期的工作中。

教職工聘用工作細(xì)致、規(guī)范，是我們開(kāi)園工作順利的保證。

三、改善辦園條件，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境迎接幼兒入園。

為了能順利通過(guò)今年的省級(jí)示范園的復(fù)檢達(dá)標(biāo) ，我們?cè)趫@經(jīng)費(fèi)緊張，財(cái)政支付不到位的情況下，克服種種困難，多方籌措資金，努力改善了硬件條件。我園利用寒假放假時(shí)間及開(kāi)學(xué)初時(shí)間段，一是加班加點(diǎn)將園外觀環(huán)境進(jìn)行了整體彩繪裝修改造;二是將存在安全隱患的操場(chǎng)更新成孩子們喜愛(ài)的漂亮、安全的塑膠地磚;三是將班級(jí)幼兒用毛巾設(shè)備按照規(guī)范要求進(jìn)行了更換。經(jīng)過(guò)初步預(yù)算，僅上述三項(xiàng)改造需要資金約十六萬(wàn)元。如今，經(jīng)過(guò)裝修的我園面貌煥然一新，五顏六色的花紋、充滿童趣的卡通圖案在開(kāi)學(xué)時(shí)得到了孩子們的喜愛(ài)，優(yōu)美的環(huán)境也得到了家長(zhǎng)們的贊揚(yáng)。

四、招生收費(fèi)行為規(guī)范，生源爆滿。

首先，按照教育局、物價(jià)局精神，我園向家長(zhǎng)公示了開(kāi)學(xué)收費(fèi)政策、收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，幼兒學(xué)費(fèi)按政策依據(jù)收取，代收費(fèi)據(jù)實(shí)收取，沒(méi)有亂漲價(jià)、亂收費(fèi)、搭車收費(fèi)現(xiàn)象。我們嚴(yán)格按照市物價(jià)局收費(fèi)文件(麻價(jià)2006.83號(hào))文件(本園)及(麻價(jià)2002.127號(hào))文件向家長(zhǎng)進(jìn)行收費(fèi)公示，并依規(guī)收費(fèi)。(本園學(xué)費(fèi)5__/生，代收費(fèi)820/生,早教學(xué)費(fèi)7__元/生,代收費(fèi)820/生)。正月初九還接受了市物價(jià)局教育局的開(kāi)學(xué)收費(fèi)檢查。

截止于3月18日下午，全園新老生共報(bào)名__88人，其中，本園711人，早教中心377人;本期共招收新生165人，新生登記多，繼續(xù)出現(xiàn)了生員爆滿、既喜人又逼人的形勢(shì)。因?yàn)槲覉@面積、規(guī)模受限制，還有幾十名幼兒在我園登記，但無(wú)法容納他們。新老生員持續(xù)爆滿，是對(duì)我園工作最好的肯定。

五、保教工作狠抓細(xì)節(jié)、井然有序。

1、正月初十，我園老生如期開(kāi)學(xué)，教師到崗按時(shí)，沒(méi)有拖拉遲到的現(xiàn)象，幼兒高興入園，到班情緒好，各班教師認(rèn)真科學(xué)合理安排開(kāi)展活動(dòng)。第一天就按正常作息時(shí)間開(kāi)展教育教學(xué)活動(dòng):進(jìn)餐、鍛煉、集體活動(dòng)、午休、分區(qū)活動(dòng)、離園、家長(zhǎng)交流等，教學(xué)行為規(guī)范從幼兒進(jìn)教室的第一時(shí)間就開(kāi)始，是我園規(guī)范辦園的體現(xiàn)。

2、教學(xué)秩序井然。2月23日起，已按課表、作息時(shí)間表正式上課，教師的上課、備課都已步入正軌;為了加大對(duì)年齡組的管理力度、教研力度，繼續(xù)施行形成了園辦公會(huì)成員全部到各年齡組掛點(diǎn)，中層主任蹲點(diǎn)、年齡組長(zhǎng)主抓的管理網(wǎng)絡(luò)。

3、班級(jí)衛(wèi)生消毒工作徹底。

幼兒入園前，各班級(jí)進(jìn)行了衛(wèi)生消毒大掃除。各班級(jí)教室、寢室、教學(xué)用品、生活用品進(jìn)行了全面的徹底的清洗、84消毒、

陽(yáng)光暴曬，班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生呈現(xiàn)了一片潔凈清新的面貌，為新學(xué)年開(kāi)學(xué)工作營(yíng)造了良好的育人環(huán)境，深受家長(zhǎng)好評(píng)。

4、班級(jí)圍繞“快樂(lè)過(guò)新年”開(kāi)展德育主題教育活動(dòng)。

5、為滿足更多的幼兒能接受優(yōu)質(zhì)規(guī)范的學(xué)前教育，我們根據(jù)本學(xué)期新生登記及老生班額實(shí)際情況，及時(shí)調(diào)整了班級(jí)開(kāi)設(shè)思路。本期我們將大班減少了一個(gè)班級(jí)，大班班額相對(duì)增大，小小班級(jí)增開(kāi)一個(gè)班級(jí)，為此滿足了三十多名小小班家長(zhǎng)送孩子接受集體教育的需求。

六、后勤工作細(xì)致扎實(shí)。

1、校園綠化工作力度大。創(chuàng)設(shè)了與教育相宜的環(huán)境，督導(dǎo)專業(yè)綠化工作人員合理規(guī)劃了花草、樹(shù)木的種植和管理，確保了開(kāi)園前有典型的花草樹(shù)木。

2、衛(wèi)生消毒工作到位。

幼兒入園前，園公共衛(wèi)生工作人員及餐飲人員將責(zé)任范圍內(nèi)的實(shí)施設(shè)備、用品用具進(jìn)行了全面衛(wèi)生消毒大掃除，并于正月初九迎接了園衛(wèi)生大檢查。

3、學(xué)生奶簽訂工作落實(shí)到位。我園根據(jù)市教育局召開(kāi)“學(xué)校學(xué)生奶”征訂會(huì)議精神，及時(shí)召開(kāi)了園委會(huì)，將“學(xué)校學(xué)生奶”征訂相關(guān)精神、資料再次向全體園委會(huì)成員進(jìn)行了全面宣傳，動(dòng)員，會(huì)上還落實(shí)了主要負(fù)責(zé)人、存放地點(diǎn)、實(shí)施辦法。正月初七上午，分管領(lǐng)導(dǎo)在教職工大會(huì)上將本學(xué)期學(xué)生奶征訂工作向各班班主任、教師們做了部署與安排，并強(qiáng)調(diào)了實(shí)施過(guò)程中的紀(jì)律要求。目前我園此項(xiàng)工作在遵行“規(guī)范操作、家長(zhǎng)自愿”原則下正在有序開(kāi)展。

4、后勤服務(wù)到位。開(kāi)園前采買人員根據(jù)園長(zhǎng)批示的采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)將班級(jí)衛(wèi)生消毒用品、教育教學(xué)用品、開(kāi)餐用品等采購(gòu)到位，為各項(xiàng)工作的正常;餐飲部全面做好衛(wèi)生、消毒和開(kāi)餐準(zhǔn)備，保健醫(yī)師和廚房一起制定第一周的食譜，并進(jìn)行了公示和張貼，保證了師生生活正常運(yùn)轉(zhuǎn)。維修人員利用假日及開(kāi)學(xué)時(shí)段將園水路、電路、大型玩具、班級(jí)門窗、桌椅、生活設(shè)備等進(jìn)行了全面檢修，截止3月初，我園維修工作達(dá)六十多次。資料、保管室將教學(xué)資料、課本、記錄本、班級(jí)用品等物品提前采購(gòu)到位并發(fā)放，一切工作有條不紊。

(5)學(xué)生用書(shū)規(guī)范。我園幼兒教材嚴(yán)格按照要求，統(tǒng)一使用湖北省中小學(xué)教材審定委員會(huì)審定通過(guò)(使用)，湖北省少年兒童出版社出版的《幼兒園快樂(lè)成長(zhǎng)課程》，在市教育局書(shū)刊社按時(shí)全部征訂;另外我園參與了湖北省教研室主持開(kāi)展的省級(jí)課題《幼兒體驗(yàn)式閱讀研究》實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，按照課題實(shí)驗(yàn)要求征訂了由華中師范大學(xué)出版社出版、省教研室伍香平主任主編的《幼兒體驗(yàn)閱讀》系列叢書(shū)一套。此外，我園沒(méi)有為幼兒征訂其它任何課輔資料。

七、注重安全工作，創(chuàng)平安校園。

在開(kāi)學(xué)教工大會(huì)上，各分管領(lǐng)導(dǎo)再次強(qiáng)調(diào)了要將安全工作擺在重要位置，要求各崗人員必須把保護(hù)幼兒生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，強(qiáng)化安全責(zé)任重于泰山的安全意識(shí)，本著安全第一的原則，把安全工作做細(xì)、做深、做實(shí)，齊心協(xié)力創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、開(kāi)學(xué)初各崗層層簽定了新的《安全責(zé)任狀》。

2、開(kāi)班前各班對(duì)教室內(nèi)外的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全大檢查，如檢查桌、椅、床是否有釘子暴露，是否有缺損情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)處理完畢，餐具、玩具嚴(yán)格消毒，把好衛(wèi)生安全關(guān)。

3、綜合治理辦公室著力開(kāi)展安全專項(xiàng)整治:校舍安全檢查;食品衛(wèi)生安全檢查;院內(nèi)設(shè)施設(shè)備(大型玩具)、水、電、空調(diào)等設(shè)備進(jìn)行全面大檢查，現(xiàn)場(chǎng)排查隱患;

4、食堂嚴(yán)格注意飲食安全，開(kāi)學(xué)前及時(shí)與供貨商簽訂了《供貨合同》及《供貨安全協(xié)議書(shū)》，所有食品的采購(gòu)、食物的保管嚴(yán)格遵守有關(guān)制度，有效杜絕了食物安全事故發(fā)生，把好飲食安全關(guān);

5、針對(duì)開(kāi)學(xué)時(shí)進(jìn)出人員較多的實(shí)際情況，加強(qiáng)了門衛(wèi)的管理，充實(shí)門衛(wèi)力量，隨時(shí)鎖大門，嚴(yán)格詢問(wèn)制，堅(jiān)持來(lái)訪人員登記制度，禁止陌生人進(jìn)入教學(xué)樓，杜絕幼兒獨(dú)自出園門，嚴(yán)防幼兒走失事故發(fā)生。

八、宣傳工作措施有效

1、環(huán)境創(chuàng)設(shè)。正月初八，幼兒園里張燈結(jié)彩，懸掛彩旗，大幅標(biāo)語(yǔ)，迎檢家長(zhǎng)和幼兒的到來(lái)。

2、班級(jí)環(huán)境創(chuàng)設(shè)有特色。 各班教室門口創(chuàng)辦了版面新穎、內(nèi)容豐富、美觀實(shí)用的家園聯(lián)系欄，各富特色的室內(nèi)主題活動(dòng)墻，溫馨、和諧，體現(xiàn)了環(huán)境為教育服務(wù)的特色。

3、幼兒園網(wǎng)站、電視臺(tái)報(bào)道及時(shí)。

九、家長(zhǎng)學(xué)校工作有特色。

我園家長(zhǎng)學(xué)校在開(kāi)園前組織了各班級(jí)結(jié)合工作實(shí)際班級(jí)布置了以“開(kāi)學(xué)迎新”為主題的家教宣傳欄，此欄目的開(kāi)放得到了家長(zhǎng)們的喜愛(ài)，成為教師家長(zhǎng)溝通交流育兒經(jīng)驗(yàn)、家園溝通的一道亮麗平臺(tái);其次更新了校園文化廊中家庭教育宣傳內(nèi)容;其三是在招生登記過(guò)程中安排專門人員做好家長(zhǎng)接待及咨詢解答工作。其四是開(kāi)學(xué)報(bào)名收費(fèi)期間開(kāi)展了給老生家長(zhǎng)電話家訪拜年、提示新年開(kāi)學(xué)活動(dòng)。下一階段家長(zhǎng)學(xué)校正在籌備新學(xué)期家長(zhǎng)會(huì)及家長(zhǎng)講座活動(dòng)。

十、黨風(fēng)廉政、群團(tuán)工作扎實(shí)豐富

餐飲食堂工作計(jì)劃范文第4篇

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,部門協(xié)作。

2020年初以來(lái),鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府把食品安全工作納入日常工作的議事日程,黨委政府高度重視,責(zé)任落實(shí),切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作。

一是建立健全了食品安全隊(duì)伍,各村由村主任擔(dān)任食品安全協(xié)管員,從組織上保證了工作的開(kāi)展。年初制定工作實(shí)施方案、工作計(jì)劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任、責(zé)任追究制等。

二是鄉(xiāng)黨委副書(shū)記黃永嘉牽頭聯(lián)合安監(jiān)站、高湖市監(jiān)分局帶隊(duì)深入我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行食品安全大檢查,從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序正常運(yùn)行,通過(guò)努力，提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平,增強(qiáng)了人民群眾消費(fèi)安全感。

(二)加強(qiáng)宣傳,強(qiáng)化引導(dǎo)。

通過(guò)傳單資料發(fā)放、電子屏幕滾動(dòng)播放、微信公眾號(hào)等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí),科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,飲食觀,提高了人民群眾自我保護(hù)能力。一年來(lái)鄉(xiāng)專門設(shè)置了食品安全專欄，集鎮(zhèn)、各村顯著位置共張貼標(biāo)語(yǔ)60余張,掛橫幅4條,分發(fā)宣傳資料1000多份,集鎮(zhèn)、各村電子屏多次播放預(yù)防毒蘑菇中毒以及特殊節(jié)點(diǎn)的食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)。全鄉(xiāng)形成了重視食品藥品安全的良好氛圍,提高了群眾的食品藥品安全意識(shí)。

(三)監(jiān)管到位,扎實(shí)開(kāi)展

一是做好疫情期間日常檢查工作以及引導(dǎo)商家有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，全面部署。要求鄉(xiāng)食安站與高湖市監(jiān)分局每天對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、商店、超市、餐飲店進(jìn)行巡查。明令禁止商家開(kāi)張營(yíng)業(yè)，禁止群眾集體聚會(huì)聚餐。復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間，鄉(xiāng)食安站與高湖市監(jiān)分局引導(dǎo)商家有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，通過(guò)了檢查，方能營(yíng)業(yè)。各家超市、商店、餐飲店?duì)I業(yè)必須要進(jìn)行酒精消毒、體溫槍測(cè)量體溫、買賣雙方都應(yīng)按照規(guī)定佩戴好口罩。通過(guò)了這次疫情的考驗(yàn)，鄉(xiāng)食品安全工作水平得到了進(jìn)一步的提高。

二是配合高湖市監(jiān)分局嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。對(duì)鄉(xiāng)內(nèi)市場(chǎng)的糧肉、蔬菜、糕點(diǎn)制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開(kāi)展重點(diǎn)走訪檢查8次。分別針對(duì)厄瓜多爾白蝦、進(jìn)口牛羊肉、進(jìn)口海鮮刺身、野生動(dòng)物問(wèn)題、野生毒蘑菇等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

三是鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管站重點(diǎn)對(duì)自釀酒、兒童食品、罐頭、食用油等食品進(jìn)行“六查六看”。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí),要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫,做到了家禽類無(wú)病雞鴨上市。加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”、“中秋”、“國(guó)慶”期間,對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出,并采取切實(shí)有效的措施,消除各種安全隱患。

餐飲食堂工作計(jì)劃范文第5篇

強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。以下是為大家整理的食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃一

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃二

社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持統(tǒng)一思想，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，精心部署，采取措施，落實(shí)責(zé)任，特制定20xx年度食品藥品安全工作計(jì)劃：

一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)抓食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級(jí)政府要求開(kāi)展食品藥品專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。

二、突出重點(diǎn)，狠抓關(guān)鍵，強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機(jī)制，對(duì)已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時(shí)報(bào)告，不隱瞞并主動(dòng)配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。

五、加強(qiáng)對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的教育，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于對(duì)食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的'教育，明確食品藥品安全總負(fù)責(zé)人和各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃三

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、實(shí)施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

(4)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的`從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃四

一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。

同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三、加強(qiáng)員工思想教育

利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹(shù)立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開(kāi)展

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂解難。

如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來(lái)本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面

20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃五

一、職責(zé)與職權(quán)

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

6、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

二、任職條件

1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。

3、有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。

4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能，

6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

三、工作內(nèi)容

1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不合格的督促其改正。

2、餐前的準(zhǔn)備工作

(1)了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。

(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

(3)開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。

(4)檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不符合要求的要盡快做好。

3、開(kāi)餐期間的工作

(1)客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。

(2)對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

(3)對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。

(4)客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。

(5)開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。

4、收市后的工作

(1)收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。

(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

(4)部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

(5)將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。

四、權(quán)力

1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。