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餐飲調(diào)查報(bào)告范文第1篇

二、導(dǎo)語(yǔ)：為了了解石河子市區(qū)市民的飲食消費(fèi)情況，我們小組五人于20**年7月25日至8月10日對(duì)石河子部分餐館進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查和訪談。通過(guò)我們做出來(lái)的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放于消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，對(duì)餐館管理者主要采用訪談的形式，對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行了調(diào)查，本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷400份回收378份，回收率94、5%，且回收的每一張調(diào)查問(wèn)卷都切實(shí)有效。通過(guò)這些人的反饋情況以及大家對(duì)這些情況的匯總，我們對(duì)石河子市的飲食消費(fèi)情況有了一定的了解，達(dá)到了我們本次調(diào)查的目的，現(xiàn)將本次調(diào)查的相關(guān)情況進(jìn)行予以總結(jié)，其相關(guān)情況如下：

三、（一）調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)

1、被調(diào)查者的身份、年齡的相關(guān)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)

2、被調(diào)查者在餐館的消費(fèi)實(shí)際情況統(tǒng)計(jì)

3、顧客對(duì)餐館的相關(guān)期望

4、餐館老板的情況

5、回頭客人的來(lái)源

40、2%的客人認(rèn)為分量充足是他們作為回頭客的必要條件，45、6%的人認(rèn)為價(jià)格實(shí)惠是其首要條件，還有服務(wù)質(zhì)量好壞、人多、安全衛(wèi)生也是他們考慮的內(nèi)容之一。是否排隊(duì)也是其考慮的因素，65、0%的人經(jīng)常去沒(méi)有排隊(duì)的地方。

（二）調(diào)查結(jié)果分析：

有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，人們也逐漸在生活中、工作中不時(shí)的到餐館去就餐，消費(fèi)者在外就餐的頻率更高了，而且餐飲也作為了他們生活、工作比不可少的一部分，例如商務(wù)應(yīng)酬、生日宴會(huì)、情侶約會(huì)等，餐飲也的發(fā)展也推動(dòng)了各個(gè)方面的進(jìn)步。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們每月用于在外就餐的費(fèi)用也在逐漸的提高，從而說(shuō)明了人們的消費(fèi)水平在隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中在逐漸的提高，人們更加追求在外的享受。

在消費(fèi)之中，每次花多少錢，對(duì)石河子現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)無(wú)所謂，但是他們?cè)谙M(fèi)的過(guò)程中，也為對(duì)餐飲提出了較高的要求，消費(fèi)者不再只注重食品的分量多少，而是逐漸向餐飲館的環(huán)境風(fēng)格、飲食味道、環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)方面提出較高的要求，在裝修風(fēng)格上，現(xiàn)代風(fēng)格、淳樸風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格等各式各樣的風(fēng)格的追求，說(shuō)明現(xiàn)在的消費(fèi)者在品味等各個(gè)方面得到了提高，展現(xiàn)出石河子市地區(qū)的人更愿意接近于現(xiàn)代生活，跟上社會(huì)的發(fā)展步伐。但有一點(diǎn)值得注意，雖說(shuō)社會(huì)發(fā)展了但是人們還是在消費(fèi)的時(shí)候非常關(guān)心價(jià)格問(wèn)題，價(jià)格的高低是他們考慮的重要因素，希望自己能夠消費(fèi)到既便宜又可口的食物。這些都體現(xiàn)了石河子地區(qū)消費(fèi)者的重大轉(zhuǎn)變，同時(shí)也更關(guān)注民生問(wèn)題。

在通過(guò)和餐館的管理者交流的過(guò)程中，也得到了許多有價(jià)值的信息，大部分管理者都認(rèn)為現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)觀有了很大的變化：家庭、同學(xué)、同事就餐多了，消費(fèi)也比以前多很多；以前很多消費(fèi)者會(huì)根據(jù)價(jià)錢點(diǎn)菜而現(xiàn)在更多的是根據(jù)菜的味道來(lái)選擇；索要發(fā)票的人也增加了說(shuō)明消費(fèi)者法律法規(guī)意識(shí)和對(duì)自己的保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)了。

在消費(fèi)以后，很多顧客會(huì)根據(jù)該餐館的實(shí)際情況選擇是否再一次光臨，現(xiàn)在石河子地區(qū)的人在消費(fèi)的時(shí)候，分量的多少是他們考慮回頭的主要因素，同時(shí)價(jià)格上的優(yōu)惠也給了他們更多的誘惑，還有就是一個(gè)餐館人是否多，是否需要排隊(duì)也是他們的考慮因素。

（三）看法與建議

今年來(lái)，隨著石河子地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，給各行各業(yè)注入了新鮮血液，推動(dòng)了各方面的發(fā)展，其中石河子地區(qū)的餐飲業(yè)也出現(xiàn)較為快速的發(fā)展同時(shí)也出現(xiàn)了一下問(wèn)題，對(duì)此提出以下觀點(diǎn)與意見(jiàn)：

1、調(diào)查的情況來(lái)看，石河子地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了許多新的狀況，例如：物價(jià)的上升，給餐飲也的利潤(rùn)帶來(lái)了很大的打擊，很多餐館的利潤(rùn)出現(xiàn)較低的情況，對(duì)石河子地區(qū)餐飲的發(fā)展起到了一定的阻礙作用，因此，控制物價(jià)是當(dāng)前的首要任務(wù)，物價(jià)降下來(lái)才能推動(dòng)石河子地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展。

餐飲調(diào)查報(bào)告范文第2篇

一、建立綜合治理機(jī)制，發(fā)揮各方協(xié)管作用

1、落實(shí)片管。稅收管理員實(shí)行片區(qū)（路段）管理責(zé)任制，把征管質(zhì)量考核和執(zhí)法責(zé)任追究有機(jī)結(jié)合起來(lái)，按照行政區(qū)劃和稅源分布情況對(duì)稅源進(jìn)行劃片管理，對(duì)城區(qū)范圍內(nèi)的每一路段、每一業(yè)戶都確定了相應(yīng)的稅收管理員，做到責(zé)任到人。

2、健全巡查。建立健全三級(jí)巡查制度，稅收管理員對(duì)自己所管區(qū)域的業(yè)戶每月至少巡查二次，每次巡查面不得少于50%；分局每季組織稅收管理員交叉巡查；區(qū)局每年至少組織兩次專項(xiàng)巡查（檢查），既實(shí)地巡查，也檢查稅收管理員、分局的各項(xiàng)巡查記錄，確保巡查制度落到實(shí)處。

3、完善協(xié)管。地稅收入是街道財(cái)政收入的主要來(lái)源，我們充分發(fā)揮街道、居委會(huì)的協(xié)稅護(hù)稅作用，落實(shí)代征代管責(zé)任，完善協(xié)管辦法，組織街道、居委會(huì)協(xié)稅員參與巡查巡管，既起到了拾遺補(bǔ)漏的作用，又對(duì)稅收管理員的工作起到了一定的監(jiān)督作用。

二、健全稅源監(jiān)控辦法，提升稅源管理質(zhì)量

1、分級(jí)監(jiān)控。健全重點(diǎn)稅源監(jiān)控機(jī)制，分局、區(qū)局按照稅源規(guī)模分別建立稅源監(jiān)控臺(tái)帳，年納稅1萬(wàn)元以上的納入分局監(jiān)控，年納稅5萬(wàn)元以上的納入?yún)^(qū)局監(jiān)控，每月對(duì)比分析其稅收變化情況，出現(xiàn)異常情況，即實(shí)施納稅評(píng)估或上門實(shí)地巡查，確保重點(diǎn)稅源監(jiān)控到位。

2、分類監(jiān)控。對(duì)未達(dá)起征點(diǎn)戶、稅收優(yōu)惠戶、正常納稅戶，按不同側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行管理。起征點(diǎn)以下戶重點(diǎn)監(jiān)管其核定營(yíng)業(yè)額是否與實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況相符，密切注意其發(fā)票使用情況；對(duì)稅收優(yōu)惠戶注意其經(jīng)營(yíng)人是否發(fā)生變換，杜絕假優(yōu)惠、騙惠出現(xiàn)；對(duì)正常戶重點(diǎn)做好納稅服務(wù)工作，發(fā)票使用情況的檢查，確保潛在稅源監(jiān)控到位。

3、分片監(jiān)控。城區(qū)7個(gè)街道劃分成3個(gè)片區(qū)，實(shí)行片長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，片長(zhǎng)通過(guò)調(diào)配片區(qū)內(nèi)征管力量，有針對(duì)性的加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)集中路段、區(qū)域的監(jiān)管，對(duì)漏征漏管戶集中清理整治，消除釘子戶、游擊戶。建立街道、居委會(huì)聯(lián)控機(jī)制，定期召開(kāi)稅收管理員、協(xié)稅員聯(lián)席會(huì)議交換征管情況，確保零散稅源監(jiān)控到位。

三、規(guī)范稅負(fù)核定程序，定額核定陽(yáng)光透明

1、參數(shù)科學(xué)。利用計(jì)算機(jī)參數(shù)定稅軟件，根據(jù)不同路段、裝修檔次、商譽(yù)等因素，設(shè)定參數(shù)系數(shù)，由計(jì)算機(jī)自動(dòng)計(jì)算出納稅人稅負(fù)。參數(shù)定稅的關(guān)鍵是參數(shù)設(shè)定，我們通過(guò)抽查典型戶的酒水單、點(diǎn)菜單、點(diǎn)心記錄單、結(jié)算單等記載客人消費(fèi)的原始記錄憑證等方式，來(lái)設(shè)定不同酒店的定稅參數(shù)，提高參數(shù)定稅的準(zhǔn)確性。

2、程序規(guī)范。稅負(fù)核定嚴(yán)格按照法定程序進(jìn)行，遵循業(yè)戶自報(bào)員工人數(shù)、經(jīng)營(yíng)面積、各項(xiàng)費(fèi)用支出、收入預(yù)測(cè)等數(shù)據(jù)，稅收管理員核實(shí)，計(jì)算機(jī)通過(guò)參數(shù)定稅軟件自動(dòng)計(jì)算定額，民主評(píng)稅領(lǐng)導(dǎo)小組審定后張榜公示，公示期滿后經(jīng)區(qū)局審批下達(dá)定額。規(guī)范的核定程序，確保了稅負(fù)核實(shí)的公平、公正、合理。

3、監(jiān)管有力。多數(shù)個(gè)體餐飲業(yè)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模都不是很大，而且經(jīng)營(yíng)狀況變化快，在稅負(fù)核定后，沒(méi)有一定了之，加強(qiáng)了日常監(jiān)管。稅收管理員定期開(kāi)展巡查，及時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，分析稅源變動(dòng)情況，對(duì)連續(xù)三個(gè)月發(fā)票用量超出定額的，適時(shí)調(diào)整定額；對(duì)發(fā)票領(lǐng)用量明顯不足的，分析原因跟進(jìn)管理；公布舉報(bào)電話，接受社會(huì)監(jiān)督。

四、創(chuàng)新以票控稅手段，堵塞稅收跑冒滴漏

1、普遍用票。為使有獎(jiǎng)發(fā)票順利推行，規(guī)定個(gè)體飲食業(yè)戶必須全部使用發(fā)票，為確保發(fā)票的及時(shí)發(fā)售，節(jié)假日安排了專人值班，必要時(shí)實(shí)行送票上門；在推行有獎(jiǎng)發(fā)票之初，區(qū)政府組織力量對(duì)飲食業(yè)戶的用票情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)飲食業(yè)戶未使用發(fā)票的，將對(duì)稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，確保符合規(guī)定的個(gè)體飲食業(yè)戶能方便快捷的領(lǐng)用到發(fā)票。

2、索票有獎(jiǎng)。從2012年10月1日起，在餐飲業(yè)推行有獎(jiǎng)發(fā)票，每期設(shè)特等獎(jiǎng)2個(gè)每個(gè)獎(jiǎng)金5000元，一等獎(jiǎng)200個(gè)每個(gè)獎(jiǎng)金500元，二等獎(jiǎng)1000個(gè)每個(gè)獎(jiǎng)金50元，三等獎(jiǎng)80000個(gè)每個(gè)獎(jiǎng)金5元，中二等獎(jiǎng)以上的實(shí)行二次搖獎(jiǎng)，每期累加獎(jiǎng)項(xiàng)81222個(gè)，獎(jiǎng)金金額60萬(wàn)元，中獎(jiǎng)面為8%。有獎(jiǎng)發(fā)票的推行，極大地調(diào)動(dòng)了廣大消費(fèi)者索取發(fā)票的積極性，發(fā)票用量明顯增加。

3、聯(lián)合查處。由區(qū)政府牽頭，從國(guó)稅、地稅、財(cái)政、公安、工商、紀(jì)檢監(jiān)察等部門抽調(diào)人員，成立發(fā)票違章違法案件舉報(bào)查處中心，專門受理、查處發(fā)票違章違法舉報(bào)，舉報(bào)案件查實(shí)后，按照補(bǔ)稅罰款的一定比例對(duì)舉報(bào)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，舉報(bào)有獎(jiǎng)極大的調(diào)動(dòng)了消費(fèi)者索取發(fā)票和公民舉報(bào)發(fā)票違章違法行為的積極性。

五、強(qiáng)化違章處罰力度，嚴(yán)厲打擊違法行為

1、處罰有據(jù)。我們根據(jù)《征管法》和《發(fā)票管理辦法》的規(guī)定，制定了具體明確的發(fā)票違章違法行為處罰標(biāo)準(zhǔn)、處理程序，并通過(guò)廣播、電視、通告等形式向社會(huì)公布，并以通知書(shū)的形式告知每一餐飲業(yè)戶；在收銀臺(tái)張貼提醒消費(fèi)者索取發(fā)票的告示和發(fā)票違章舉報(bào)電話，鼓勵(lì)消費(fèi)者正當(dāng)行使權(quán)利，主動(dòng)索取發(fā)票。

餐飲調(diào)查報(bào)告范文第3篇

區(qū)創(chuàng)衛(wèi)辦：

為了解廣大人民群眾對(duì)市區(qū)衛(wèi)生狀況的客觀評(píng)價(jià)，改善XX區(qū)人居環(huán)境，全面提高創(chuàng)衛(wèi)水平。根據(jù)創(chuàng)衛(wèi)工作要求，XX區(qū)統(tǒng)計(jì)局于近期2017年11月20日至11月25日組織開(kāi)展了2017年城區(qū)衛(wèi)生狀況群眾滿意度調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：95.22%的被訪者對(duì)我區(qū)開(kāi)展的創(chuàng)衛(wèi)工作表示滿意，另外4.78%的被訪者表示基本滿意，希望市區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生狀況能有更大的提升?，F(xiàn)將具體情況報(bào)告如下：

一、調(diào)查的組織實(shí)施

關(guān)于城市衛(wèi)生狀況群眾滿意度調(diào)查報(bào)告關(guān)于城市衛(wèi)生狀況群眾滿意度調(diào)查報(bào)告

為確保調(diào)查質(zhì)量，區(qū)統(tǒng)計(jì)局按照抽樣調(diào)查的相關(guān)要求制定了《XX區(qū)2017年城市衛(wèi)生狀況群眾滿意度調(diào)查工作方案》。調(diào)查對(duì)象為城區(qū)10個(gè)樣本社區(qū)(村)年齡在16周歲以上人口，樣本量核定為500戶。

本次調(diào)查全部采用問(wèn)卷形式，以調(diào)查員入戶、入單位、入賓館組織填寫(xiě)問(wèn)卷調(diào)查為主，輔以少量的隨機(jī)攔截式現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查。要求由調(diào)查對(duì)象直接填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷后，再由調(diào)查員收回，對(duì)不便填寫(xiě)的調(diào)查對(duì)象可采用調(diào)查員訪問(wèn)記錄的辦法進(jìn)行。

調(diào)查主要包括如下幾個(gè)方面的內(nèi)容：市民對(duì)創(chuàng)衛(wèi)的了解、支持情況，市民對(duì)城區(qū)環(huán)境、公共場(chǎng)所衛(wèi)生、交通管理、食品衛(wèi)生、城市綠化、除四害效果等各方面情況評(píng)價(jià)，市民對(duì)當(dāng)前創(chuàng)衛(wèi)工作的總體評(píng)價(jià)，市民對(duì)當(dāng)前創(chuàng)衛(wèi)的意見(jiàn)或建議等，共四大項(xiàng)，19小項(xiàng)。

二、調(diào)查結(jié)果

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，市民群眾對(duì)我區(qū)開(kāi)展的創(chuàng)衛(wèi)工作總體評(píng)價(jià)較高，95.22%的受訪群眾對(duì)我區(qū)的創(chuàng)衛(wèi)工作表示滿意，市民對(duì)創(chuàng)衛(wèi)活動(dòng)知曉度也很高，所有受訪者都表示知道我們的創(chuàng)衛(wèi)工作或?qū)?chuàng)衛(wèi)工作有所了解，對(duì)創(chuàng)衛(wèi)工作亦非常支持，支持率為94.4%。但群眾對(duì)我市設(shè)立的衛(wèi)生問(wèn)題投訴熱線知曉率偏低，有26%的受訪對(duì)象表示不知道政府的衛(wèi)生投訴熱線，有關(guān)部門在這方面應(yīng)加大宣傳，讓更多的群眾能參與到我們的創(chuàng)衛(wèi)工作中來(lái)。

從分項(xiàng)來(lái)看，市民對(duì)市區(qū)各方面環(huán)境衛(wèi)生狀況評(píng)價(jià)較高(滿意或較滿意)的為：健康教育宣傳(96.8%)，飲水衛(wèi)生(95.8%)，城市三化(95.6%)。市民對(duì)市容環(huán)境、除四害效果、公廁衛(wèi)生、城郊衛(wèi)生、市場(chǎng)衛(wèi)生的總體評(píng)價(jià)也有了很大提升，滿意率分別為：93.82%、93.63%、93.63%、91.83%、90.84%。受訪者對(duì)交通狀況、餐飲衛(wèi)生和內(nèi)河衛(wèi)生狀況滿意程度相對(duì)較低，排在最后三位，滿意率分別為：84.26%、85.46%、86.45%。市民希望政府能加強(qiáng)河道治理、交通秩序與車輛停放治理與餐飲店衛(wèi)生監(jiān)督、管理，營(yíng)造更加良好的生活環(huán)境，使市民在日常休閑、飲食與通勤方面能有更加優(yōu)越的體驗(yàn)。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們建議：

1、加強(qiáng)老大難問(wèn)題的解決力度。內(nèi)河整治與交通問(wèn)題是市民關(guān)心的重點(diǎn)與難點(diǎn)。有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)執(zhí)行力度，實(shí)行長(zhǎng)期有效的整治。

2、加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管。食品安全是民生之本，從源頭開(kāi)始就要嚴(yán)格把關(guān)。另外無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小攤小販也要加強(qiáng)監(jiān)管力度。

餐飲調(diào)查報(bào)告范文第4篇

對(duì)于居民來(lái)講，旅游本身是一個(gè)消費(fèi)行為，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的產(chǎn)物（劉嗣明，1998）。旅游消費(fèi)行為符合一般消費(fèi)者行為模式，當(dāng)旅游者的消費(fèi)觀念、消費(fèi)方式和現(xiàn)代消費(fèi)需求受到時(shí)間、環(huán)境、表現(xiàn)形式及自身心理的影響時(shí)，旅游消費(fèi)行為就會(huì)形成靜態(tài)和動(dòng)態(tài)兩種模式（林增學(xué)，1999）。影響消費(fèi)行為方式的各種原因及消費(fèi)行為本身的狀態(tài)即靜態(tài)旅游消費(fèi)模式會(huì)伴隨每次旅游消費(fèi)的發(fā)生，而動(dòng)態(tài)消費(fèi)旅游模式著重強(qiáng)調(diào)對(duì)該消費(fèi)行為做出的評(píng)價(jià)，并不是每次消費(fèi)行為都會(huì)影響旅游者以后的消費(fèi)行為的選擇。為此，筆者以河北省國(guó)內(nèi)游客旅游消費(fèi)方式、旅游消費(fèi)內(nèi)容、旅游消費(fèi)滿意度和旅游消費(fèi)投訴等作為切入點(diǎn)，探究河北省旅游消費(fèi)模式?！逗颖笔?guó)內(nèi)游客抽樣調(diào)查報(bào)告》顯示，以個(gè)人出行或家庭親友結(jié)伴為主的自助游成為游客最為喜愛(ài)的旅游方式。其中，以家庭、親友結(jié)伴方式出行的游客占游客總量的31.20%，個(gè)人旅行類的游客占總量的23.01%，以上兩類總計(jì)占54.21%。由單位組織的游客占總量的16.17%，旅行社組織的游客占總量的15.41%（見(jiàn)表2）。《河北省國(guó)內(nèi)游客抽樣調(diào)查報(bào)告》顯示，交通費(fèi)所占比重最大，為21.37%；住宿費(fèi)次之，為20%；餐飲費(fèi)為17.95%；游覽費(fèi)為16.35%；購(gòu)物費(fèi)為13.47%，娛樂(lè)費(fèi)為6.1%。一般來(lái)說(shuō)，旅游消費(fèi)水平與旅游基本性消費(fèi)成反比，旅游基本消費(fèi)支出越高，旅游者的消費(fèi)水平就越低，旅游業(yè)發(fā)展水平越低。旅游基本消費(fèi)中各項(xiàng)消費(fèi)占旅游總消費(fèi)比重的大小可以作為各項(xiàng)旅游消費(fèi)內(nèi)容基礎(chǔ)性程度的標(biāo)志，比重越大，基礎(chǔ)性越高，消費(fèi)彈性系數(shù)越小。從河北省旅游消費(fèi)構(gòu)成看，交通、住宿、餐飲三項(xiàng)彈性較小的基本旅游消費(fèi)所占的比重較大，而消費(fèi)彈性較大的購(gòu)物、娛樂(lè)這兩項(xiàng)非基本旅游消費(fèi)所占的比重較小，旅游者消費(fèi)結(jié)構(gòu)不甚合理，旅游消費(fèi)層次較低（見(jiàn)表3）。

旅游消費(fèi)滿意度可簡(jiǎn)稱為游客滿意度，是顧客消費(fèi)滿意理論在旅游業(yè)中的擴(kuò)展，是游客在旅游消費(fèi)過(guò)程中對(duì)其要求感受被滿足的程度（蔡伯勛，1986）。游客滿意度是游客對(duì)旅游公共服務(wù)、旅游交通、旅游市場(chǎng)秩序、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)游覽環(huán)境、餐飲住宿、休閑娛樂(lè)、旅游購(gòu)物等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，確定是否達(dá)到自己滿意的程度（鄧祖濤，2012）。因此，游客滿意度在一定程度上反映了區(qū)域旅游消費(fèi)的過(guò)程和變化。從中國(guó)旅游研究院的《2012年第四季度及全年全國(guó)60個(gè)樣本城市游客滿意度調(diào)查報(bào)告》來(lái)看，蘇州以85.96列全國(guó)60個(gè)樣本城市首位，上海、黃山、南京、成都、廈門、寧波、杭州、無(wú)錫、重慶在全年排名中躋身前十位。河北省的石家莊以74.72%的游客滿意度排名第54位，承德游客滿意度為75.15%，排名第51位，而秦皇島游客滿意度為70.86%，排名第49位。結(jié)合四個(gè)季度的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，從空間分布上，長(zhǎng)三角城市群游客滿意度相對(duì)較高，滿意度排序前十位的城市中，長(zhǎng)三角城市有7個(gè)。而河北省的三個(gè)樣本城市中，石家莊和承德這兩個(gè)樣本城市的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，只有秦皇島的游客滿意度有所提升，但是滿意度排序也較低。可以看出，河北省的旅游消費(fèi)滿意度還不是很理想，整體上處于中等或者較低的水平。旅游消費(fèi)投訴即旅游投訴，是游客為了維護(hù)自身和他人的合法權(quán)益而對(duì)旅游管理部門及旅游企業(yè)實(shí)施的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行反饋，是對(duì)他們進(jìn)行監(jiān)督的一種有效方式（原偉，2009）。旅游投訴的數(shù)量和內(nèi)容也在一定程度上反映了區(qū)域旅游消費(fèi)的過(guò)程和變化。河北省高度重視游客的旅游消費(fèi)投訴問(wèn)題，努力改善旅游消費(fèi)環(huán)境，提高游客滿意度。2012年，全省進(jìn)行旅游質(zhì)監(jiān)執(zhí)法檢查591次，出動(dòng)旅游質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員共3648人次，聯(lián)合公安、工商、交通、物價(jià)、質(zhì)監(jiān)等部門執(zhí)法檢查211次，檢查旅游經(jīng)營(yíng)單位2524家。其中旅行社1162家、星級(jí)飯店415家、景區(qū)（點(diǎn)）353家、旅游車船公司39家、旅游購(gòu)物店189家、演藝場(chǎng)所15家；檢查導(dǎo)游IC卡1324人次，處罰違法違規(guī)旅行社26家、A級(jí)景區(qū)6家、星級(jí)飯店3家。2012年前三季度，全省旅游質(zhì)監(jiān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)共受理旅游投訴272起，接聽(tīng)游客咨詢電話1841次，為游客挽回直接經(jīng)濟(jì)損失85720元，全省旅游投訴處理游客滿意率達(dá)95%以上，創(chuàng)歷史最高。旅游及相關(guān)部門正在通過(guò)有效措施對(duì)河北省旅游消費(fèi)環(huán)境的優(yōu)化進(jìn)行有益嘗試并已初見(jiàn)成效，旅游投訴率降低，游客的旅游消費(fèi)行為正在逐步改善。在河北省的旅游消費(fèi)過(guò)程中，旅游者不僅有旅游消費(fèi)的方式選擇到實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)，也有旅游消費(fèi)效果評(píng)價(jià)直至再次消費(fèi)可能性的旅游動(dòng)態(tài)消費(fèi)行為，旅游者開(kāi)始充分重視自身對(duì)消費(fèi)效果的評(píng)價(jià)。但是，旅游主動(dòng)消費(fèi)還未成趨勢(shì)，豐裕的旅游產(chǎn)品、完備的消費(fèi)技術(shù)以及充分的旅游產(chǎn)品信息都較欠缺，旅游者能夠自由選擇找到符合自身目的的豐富、個(gè)性化需求更少，因此很難能按照自己的意圖進(jìn)行旅游，并通過(guò)旅游產(chǎn)品滿足自身欲望。

旅游消費(fèi)正在逐漸影響人們的消費(fèi)行為，并逐步推動(dòng)旅游市場(chǎng)的不斷完善。河北省只有營(yíng)造良好的旅游消費(fèi)環(huán)境，積極構(gòu)建旅游消費(fèi)保障體系，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、高品質(zhì)的服務(wù)贏得游客信賴，旅游者才能享受安全、放心、滿意、和諧的旅游消費(fèi)體驗(yàn)，更好地達(dá)到自身的滿意程度，激發(fā)主動(dòng)消費(fèi)的良性循環(huán)，促進(jìn)旅游消費(fèi)空間的和諧發(fā)展。

本文作者：季娜娜李昌強(qiáng)王文娟工作單位：河北省旅游研究會(huì)

餐飲調(diào)查報(bào)告范文第5篇

隨著中國(guó)加入WTO,知識(shí)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,我國(guó)百姓面臨著前所未有的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,在這樣的歷史大背景下,接受新知識(shí)、新信息,充滿活力的百姓創(chuàng)業(yè)活動(dòng)已成為社會(huì)的新亮點(diǎn)。

該項(xiàng)目研究的主要目的是：了解中國(guó)百姓的創(chuàng)業(yè)狀況，基于可資比較的行業(yè)視野來(lái)分析中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)活動(dòng)（動(dòng)機(jī)、行為、環(huán)境條件、政府政策等）的特征、創(chuàng)業(yè)方面的表現(xiàn)和活躍程度、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的影響、創(chuàng)業(yè)能力和動(dòng)因上的差異、創(chuàng)業(yè)和致富水平間的關(guān)系等。

本報(bào)告是百姓創(chuàng)業(yè)致富調(diào)查的第三份研究報(bào)告，是在大量的問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)上調(diào)查基礎(chǔ)上，同時(shí)整合相關(guān)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)、資料分析而成的研究成果。它揭示了百姓創(chuàng)業(yè)致富的一些基本問(wèn)題：創(chuàng)業(yè)致富需要什么樣的素質(zhì)？創(chuàng)業(yè)需要哪些準(zhǔn)備？最影響創(chuàng)業(yè)的環(huán)境和能力要素是什么？不同行業(yè)的創(chuàng)業(yè)規(guī)律和資金門檻？如何考察和選擇適合自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目？不同時(shí)期、不同規(guī)模、不同行業(yè)的創(chuàng)業(yè)致富點(diǎn)在哪？各省致富水平和滿意度如何？男性和女性創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)富現(xiàn)狀和差異程度？百姓如何成功走上創(chuàng)業(yè)致富路等。視角聚焦于在中國(guó)百姓的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，以百姓視角解讀他們的創(chuàng)業(yè)致富現(xiàn)狀，總結(jié)成功的致富經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法。我們真誠(chéng)地希望本項(xiàng)研究成果能給人們以啟迪智慧、更新觀念的作用。

調(diào)查報(bào)告顯示：

中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)致富呈現(xiàn)新變化

――農(nóng)業(yè)加工業(yè)和工業(yè)加工業(yè)成為最容易賺錢的行業(yè)

日前，中央電視臺(tái)七套《致富經(jīng)》欄目與清華大學(xué)中國(guó)創(chuàng)業(yè)研究中心聯(lián)合了2006-2007年度中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)致富調(diào)查報(bào)告。該調(diào)查報(bào)告的主要目的是：了解中國(guó)百姓的創(chuàng)業(yè)狀況，基于可資比較的行業(yè)視野來(lái)分析中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)活動(dòng)（動(dòng)機(jī)、行為、環(huán)境條件、政府政策等）的特征、創(chuàng)業(yè)方面的表現(xiàn)和活躍程度、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的影響、創(chuàng)業(yè)能力和動(dòng)因上的差異、創(chuàng)業(yè)和致富水平間的關(guān)系等。

此次調(diào)查在全國(guó)28個(gè)省、市、自治區(qū)進(jìn)行，涉及華北、華東、中南、東北、西北和西南六大區(qū)域，調(diào)查對(duì)象皆為創(chuàng)業(yè)者本人。

報(bào)告指出，基于生存需要而創(chuàng)業(yè)，仍然是當(dāng)前中國(guó)創(chuàng)業(yè)的主導(dǎo)類型。調(diào)查顯示，在所有可能推動(dòng)人們創(chuàng)業(yè)的因素中，實(shí)現(xiàn)人生目標(biāo)、希望致富和生存需要是排在前三位的主要推動(dòng)因素。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)中具備的最大優(yōu)勢(shì)分別為熟悉行業(yè)運(yùn)作（32.28%）、掌握關(guān)鍵技術(shù)（20.03%）、熟悉項(xiàng)目銷售渠道（19.92%）。 由此可見(jiàn)，創(chuàng)業(yè)者在其創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)積累和掌握獨(dú)特資源，是其從事創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的核心優(yōu)勢(shì)所在。此外，創(chuàng)業(yè)者最看重的五大品格依次是：誠(chéng)實(shí)守信、把握機(jī)會(huì)、創(chuàng)新求異思想、人際交往和勇于冒險(xiǎn)。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果，報(bào)告選取了創(chuàng)業(yè)企業(yè)所屬比重最大的前五個(gè)行業(yè)（批發(fā)零售業(yè)，工業(yè)加工業(yè)，農(nóng)業(yè)加工業(yè)，餐飲業(yè)和信息服務(wù)業(yè)）作為考察對(duì)象，綜合評(píng)價(jià)這五個(gè)行業(yè)的致富指數(shù)。數(shù)據(jù)顯示，工業(yè)加工業(yè)和農(nóng)業(yè)加工業(yè)的致富滿意度指數(shù)高于全國(guó)平均水平，整體致富水平最高。據(jù)介紹，在經(jīng)營(yíng)狀況這項(xiàng)指標(biāo)上，農(nóng)業(yè)加工業(yè)和工業(yè)加工業(yè)的總體評(píng)價(jià)較高，在企業(yè)銷售、利潤(rùn)額、外部環(huán)境和政府支持上有顯著的優(yōu)勢(shì)。

五大行業(yè)中最容易得到銀行貸款的三大行業(yè)依次為工業(yè)加工業(yè)、批發(fā)零售和農(nóng)業(yè)加工業(yè)；最容易得到政府支持的三大行業(yè)為工業(yè)加工業(yè)、農(nóng)業(yè)種植業(yè)、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)。調(diào)查結(jié)果也證明了，無(wú)論是銀行還是政府，都是積極扶持傳統(tǒng)工業(yè)和農(nóng)業(yè)的。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)者們?cè)趧?chuàng)業(yè)初期都遭遇了許多困難。其中，籌集資金和市場(chǎng)供需問(wèn)題是各行業(yè)普遍所共同面臨的初期困難，調(diào)查中有15.73%的企業(yè)表示遇到資金困擾問(wèn)題。另外，技術(shù)困難是工業(yè)加工業(yè)、農(nóng)業(yè)加工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期遭遇的最大障礙；而對(duì)于批發(fā)零售業(yè)和餐飲業(yè)而言，場(chǎng)地問(wèn)題顯得尤為迫切；擺在信息服務(wù)業(yè)和服裝加工業(yè)面前最大難題則是缺乏人才和技術(shù)。

數(shù)據(jù)顯示：同2005年調(diào)查相比，我國(guó)創(chuàng)業(yè)的法制環(huán)境在明顯改善，2005年33%的被調(diào)查者認(rèn)為創(chuàng)業(yè)法制環(huán)境較差，而此次調(diào)查已減少到7.5%。發(fā)生這一顯著變化，與我國(guó)政府對(duì)創(chuàng)業(yè)環(huán)境的日益重視、采取一系列有效措施進(jìn)行改善密不可分。至于創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境，54.54%的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為一般，35.44%的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為市場(chǎng)處于較好的水平。此外，不同行業(yè)對(duì)市場(chǎng)的評(píng)價(jià)也存在著細(xì)微差別，調(diào)查結(jié)果顯示：農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)市場(chǎng)的評(píng)價(jià)最好，而批發(fā)、零售業(yè)對(duì)市場(chǎng)的評(píng)價(jià)最差。（本刊于2007年5月16日應(yīng)央視《致富經(jīng)》欄目邀請(qǐng)，出席在北京召開(kāi)的2006年――2007年度中國(guó)百姓創(chuàng)業(yè)致富調(diào)查報(bào)告會(huì)。本文為會(huì)新聞通稿）

資料鏈接：

創(chuàng)業(yè)者樣本基本信息

性別比例

從這次抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，男性創(chuàng)業(yè)者比例大約是女性比例的2.89倍，前者占總樣本量的74.24%，后者占25.76%。

本地創(chuàng)業(yè)還是外地創(chuàng)業(yè)

從調(diào)查結(jié)果可以看出，大部分創(chuàng)業(yè)者還是偏向本地創(chuàng)業(yè)，占總體的74.66％，僅有25.34％的創(chuàng)業(yè)者選擇異地創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)時(shí)的年齡

26歲－35歲仍然是創(chuàng)業(yè)者的最佳時(shí)期，這段時(shí)期創(chuàng)業(yè)者人數(shù)超過(guò)調(diào)查總體的一半；36歲－45歲年齡段的創(chuàng)業(yè)者占了總體的24.28%，較之去年（27%）有逐漸減少的趨勢(shì)；相反的，18歲－25歲年齡段的創(chuàng)業(yè)者比例逐漸加大，占了總體的20.55%。創(chuàng)業(yè)呈現(xiàn)明顯的年輕化趨勢(shì)，充滿活力的青少年創(chuàng)業(yè)逐漸成為社會(huì)的新亮點(diǎn)。

創(chuàng)業(yè)者學(xué)歷分布

調(diào)查顯示：高中學(xué)歷的創(chuàng)業(yè)者所占比重仍然最大，其次是?？?，同上年沒(méi)有太大變化。高學(xué)歷創(chuàng)業(yè)者并沒(méi)有增多的趨勢(shì)。

創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)前的職業(yè)

企業(yè)雇員所占比重最大，仍然是創(chuàng)業(yè)的主力軍。其次是農(nóng)民，但兩者所占的比重均在逐漸縮小；而無(wú)職業(yè)者、學(xué)生和政府公務(wù)員創(chuàng)業(yè)的人數(shù)比例在明顯增多。

百姓創(chuàng)富之路

梳理百姓創(chuàng)業(yè)歷程，我們總結(jié)如下創(chuàng)富路線圖。我們將創(chuàng)業(yè)活動(dòng)分為三個(gè)階段：創(chuàng)業(yè)前、創(chuàng)業(yè)中和創(chuàng)業(yè)后。分別考察不同創(chuàng)業(yè)者主體（不同性別、不同職業(yè)），他們創(chuàng)富之路的差異，以及表現(xiàn)出的不同創(chuàng)業(yè)特征和規(guī)律。聚焦于中國(guó)百姓的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，以百姓視角解讀他們的創(chuàng)業(yè)致富之路，試圖挖掘百姓創(chuàng)業(yè)中的普遍共性和典型差異點(diǎn)，總結(jié)創(chuàng)業(yè)成功的致富因素和創(chuàng)新做法。

男女創(chuàng)富各有特色

女性創(chuàng)業(yè)者逐年增多

從下圖可以看出，不同年代，創(chuàng)業(yè)者主體還是男性，但隨著時(shí)間的推移，女性創(chuàng)業(yè)者的比例在逐年提高。

男女創(chuàng)業(yè)動(dòng)因基本一致

在創(chuàng)業(yè)動(dòng)因上，男女之間幾乎不存在什么差異。實(shí)現(xiàn)人生目標(biāo)和希望致富是驅(qū)使他們創(chuàng)業(yè)的最主要原因。

創(chuàng)業(yè)素質(zhì)認(rèn)同感相似

創(chuàng)業(yè)素質(zhì)方面，男性和女性的認(rèn)同感相似。調(diào)查曾發(fā)現(xiàn)，男性多以機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)為主，而女性創(chuàng)業(yè)更多是基于生存需要。與之相對(duì)應(yīng)的在創(chuàng)業(yè)素質(zhì)上，男性創(chuàng)業(yè)者似乎更看重勇于冒險(xiǎn)精神和把握機(jī)會(huì)的能力；而女性創(chuàng)業(yè)者則強(qiáng)調(diào)執(zhí)著忍耐和善于學(xué)習(xí)的素質(zhì)。

創(chuàng)業(yè)的行業(yè)選擇差異大

調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，男性和女性創(chuàng)業(yè)的行業(yè)選擇有明顯差異，男性創(chuàng)業(yè)者選擇工業(yè)和農(nóng)業(yè)加工業(yè)的比例遠(yuǎn)高于女性創(chuàng)業(yè)者；而更多的女性創(chuàng)業(yè)者則偏好批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)、服裝加工業(yè)和休閑娛樂(lè)業(yè)。原先女性創(chuàng)業(yè)比較青睞的餐飲業(yè)和信息服務(wù)業(yè)人數(shù)在逐漸減少，而越來(lái)越多的男性創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)加工業(yè)領(lǐng)域。傳統(tǒng)行業(yè)在高科技發(fā)展迅猛的當(dāng)今，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)被挖掘。

創(chuàng)業(yè)融資手段各異

基于男女創(chuàng)業(yè)的行業(yè)選擇差異，調(diào)查同時(shí)發(fā)現(xiàn)，在創(chuàng)業(yè)資金的來(lái)源上，男性和女性選擇的融資渠道也略有不同。從下圖的比較可以看出，個(gè)人資金和合作集資是兩者較多籌集資金的方式，但女性創(chuàng)業(yè)者初期創(chuàng)業(yè)資金有更多比重是來(lái)源于家人、親戚的借款；而男性創(chuàng)業(yè)者多從事資金門檻較高的工業(yè)和農(nóng)業(yè)加工業(yè)，所以，銀行貸款在其創(chuàng)業(yè)籌集資金時(shí)占了較大比重。

男女投資預(yù)期明顯不同

從投資回收預(yù)期圖中可以看出，女性創(chuàng)業(yè)者對(duì)投資成本回收的預(yù)期較敏感，大多數(shù)女性希望能在半年內(nèi)回收成本，并且隨著回收周期的加長(zhǎng)，女性創(chuàng)業(yè)者比例在逐漸下降；而男性創(chuàng)業(yè)者則對(duì)投資成本的回收較為理性，認(rèn)為5年以上能回收成本的比重和女性的預(yù)期差異最大，這也似乎說(shuō)明男性創(chuàng)業(yè)者對(duì)投資回收期有較強(qiáng)的容忍度，隨著回收周期的加長(zhǎng)，男性創(chuàng)業(yè)者的比例有增無(wú)減。

投資回收預(yù)期比較圖

從投資回報(bào)預(yù)期圖中可以看出，男性創(chuàng)業(yè)者對(duì)創(chuàng)業(yè)的投資回報(bào)更為樂(lè)觀，認(rèn)為10倍以上回報(bào)的比例和女性創(chuàng)業(yè)者的預(yù)期差異最大，大多數(shù)女性創(chuàng)業(yè)者希望能收回投資總額的1-5倍。

投資回報(bào)預(yù)期比較圖

創(chuàng)業(yè)成敗殊途同歸

導(dǎo)致男性和女性創(chuàng)業(yè)成敗的因素較為相似。從下圖成功因素的比較中，男女幾乎沒(méi)有什么差異，只是男性的勇于冒險(xiǎn)精神和把握機(jī)會(huì)的能力似乎更易導(dǎo)致其創(chuàng)業(yè)成功。在其中，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題是導(dǎo)致他們創(chuàng)業(yè)失敗的最關(guān)鍵因素。但和男性相比，女性面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，失敗率似乎更高于男性創(chuàng)業(yè)者；而面對(duì)資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題時(shí)，男性失敗的幾率要高于女性創(chuàng)業(yè)者。

創(chuàng)業(yè)成功比較

男女致富現(xiàn)狀揭秘