前言：本站為你精心整理了綠色食品品牌建設(shè)論文范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

一、相關(guān)概念界定

1.綠色食品及其產(chǎn)業(yè)化意義

綠色食品是指生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測符合特定標準的食品，是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的替代品。綠色食品必須經(jīng)過專門機構(gòu)認定并使用綠色食品標志。綠色食品產(chǎn)業(yè)是綠色經(jīng)濟的重要內(nèi)容和基礎(chǔ)之一，是一種生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。綠色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，對于推動農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民收入增加及提高食品安全、質(zhì)量、營養(yǎng)及健康具有重要的意義（劉連馥，2000）。

2.對區(qū)域品牌概念的界定

夏曾玉等（2003）認為區(qū)域品牌是“某地域的企業(yè)品牌集體行為的綜合體現(xiàn)”；孫麗輝等（2009）認為區(qū)域品牌是“以地理區(qū)域命名的公共品牌的統(tǒng)稱”。本文選取較為廣泛采用的一種界定，認為區(qū)域品牌是一種“基于某一特定行政（地理）區(qū)域內(nèi)具有相當規(guī)模、較大市場占有率、較高知名度與美譽度的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品而形成的公共品牌”。區(qū)域品牌大多以“原產(chǎn)地命名”為原則，表現(xiàn)形式是“地名+產(chǎn)業(yè)名”，如“贛南臍橙”，其基本特征與產(chǎn)地相關(guān)，受自然條件制約，也是地方政府信譽和公信力的一種表現(xiàn)。

3.綠色食品區(qū)域品牌的概念

界定按照區(qū)域品牌的命名原則，地名+綠色食品=綠色食品區(qū)域品牌，如“黑龍江省綠色食品”。從區(qū)域品牌的分類角度而言，綠色食品區(qū)域品牌是一種農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，要充分考慮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)驗品或信用品特殊性；從區(qū)域品牌的結(jié)構(gòu)角度而言，綠色食品區(qū)域品牌是一種整體品牌，其結(jié)構(gòu)涵蓋產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、原產(chǎn)地形象，又具有綠色食品標志的品牌內(nèi)涵。本質(zhì)上綠色食品區(qū)域品牌是產(chǎn)業(yè)標志、區(qū)域形象與集體聲譽的復(fù)合體。

二、綠色食品區(qū)域品牌的公共產(chǎn)品屬性：地方性公共產(chǎn)品

1.基于公共產(chǎn)品理論的規(guī)范性分析

（1）公共產(chǎn)品必然與一定組織相聯(lián)系

公共產(chǎn)品具有兩個一般特征：非排他性和非競爭性。薩繆爾森（1954）、馬斯格雷夫（1959）、布坎南（1965）等都對公共產(chǎn)品進行了理論上的闡述。奧爾森（1965）在布坎南的“俱樂部”理論的基礎(chǔ)上，進一步闡明了公共產(chǎn)品必然是一定組織的公共產(chǎn)品，組織內(nèi)部成員共同擁有該公共產(chǎn)品，組織成員消費公共產(chǎn)品具有消費的非排他性和非競爭性。

（2）區(qū)域品牌具有“私有性”元素

現(xiàn)實生活中，同時具備公共產(chǎn)品兩個一般特征的公共產(chǎn)品并不多，即使同時具備兩個特征，其強弱程度也不一樣。地方性公共產(chǎn)品的收益往往主要覆蓋有限的地理范圍內(nèi)。因此，在地方公共產(chǎn)品中存在一個“私有性”元素。盡管該產(chǎn)品在區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)是純公共產(chǎn)品，但在不同區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織之間它更像一個私人產(chǎn)品，對該區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織外的私人而言具有消費的排他性和競爭性。

（3）區(qū)域品牌概念的邊界

本文研究的區(qū)域品牌為區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織的整體品牌，相關(guān)研究均基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織的概念基礎(chǔ)上?？山缍ㄈ缦拢涸谝欢ǖ膮^(qū)域產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)，所有分散決策的主體即企業(yè)（包括個人）定義為私人；區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織的最大化端點定義為政府（地方政府或地方政府的產(chǎn)業(yè)主管機構(gòu)）；區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織本身定義為集團，主要指區(qū)域內(nèi)所有消費公共產(chǎn)品的消費者，既包括私人（企業(yè)）也包括政府（地方經(jīng)濟）。私人、政府和集團三者界定了區(qū)域品牌研究的邊界和對象，即集團為區(qū)域品牌研究的主要著眼點，從極小端的私人到極大端的政府即企業(yè)和政府構(gòu)成了區(qū)域品牌研究的兩個端點，從而確定了區(qū)域品牌研究的適用范圍。

2.區(qū)域品牌是集團內(nèi)各利益相關(guān)方的公共產(chǎn)品

現(xiàn)有文獻對區(qū)域品牌的公共產(chǎn)品屬性論述較多，代表性觀點如波特（2003）認為區(qū)域品牌或區(qū)域聲譽是一種“準公共產(chǎn)品”，國內(nèi)諸多文獻也認為區(qū)域品牌是一種公共產(chǎn)品。從公共產(chǎn)品角度而言，區(qū)域品牌是區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)各利益相關(guān)方的公共產(chǎn)品；從區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織作角度來看，區(qū)域品牌是一種地方性公共產(chǎn)品。其它區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織對區(qū)域品牌的使用將會造成具有專屬性質(zhì)的區(qū)域品牌使用的混亂，影響區(qū)域品牌的功能及作用，產(chǎn)生交易成本，具有消費的競爭性。因此，區(qū)域品牌是其所屬區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織的私人產(chǎn)品，是區(qū)域產(chǎn)業(yè)組織之間競爭的長期差異化戰(zhàn)略工具。

3.綠色食品區(qū)域品牌是一種地方性公共產(chǎn)品

（1）綠色食品區(qū)域品牌的核心價值

綠色食品區(qū)域品牌的核心價值的構(gòu)成主要有兩方面：一是綠色食品標志，價值表現(xiàn)為標準化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的安全、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的綠色食品；二是原產(chǎn)地形象，價值表現(xiàn)為獨特的資源稟賦和文化習(xí)俗，更是區(qū)域競爭不可模仿的獨特品質(zhì)。

（2）綠色食品區(qū)域品牌是一種公共需求

私人需求是公共需求的前提。私人需求與公共需求之間是一個“連續(xù)譜”。綠色食品區(qū)域品牌具有個人消費者、區(qū)域內(nèi)的企業(yè)、產(chǎn)業(yè)組織、地方政府和社會公益等不同層次需求，這些需求之間是一個“連續(xù)譜”，可以看成是共同的私人需求的集合體，是一種異質(zhì)性的社會公共需求。作為異質(zhì)性公共需求，綠色食品區(qū)域品牌有多重利益訴求，這些訴求的核心要素有兩點，一是以交換關(guān)系為基礎(chǔ)的市場制度，主要是市場信譽；二是以權(quán)威關(guān)系為基礎(chǔ)的政府制度，主要是政策保障和公共服務(wù)。

（3）綠色食品區(qū)域品牌的地方性公共產(chǎn)品屬性

公共需求本質(zhì)上是眾多私人需求蘊含的共同需求，這種需求被滿足的形式就是公共產(chǎn)品。綠色食品區(qū)域品牌是實現(xiàn)綠色、生態(tài)、環(huán)保公共利益，滿足安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品需求的有效載體。因此綠色食品區(qū)域品牌本質(zhì)上是一種公共產(chǎn)品，是一種地方性公共產(chǎn)品。這種地方性公共產(chǎn)品屬性，需要綠色食品區(qū)域品牌要從兩個方面加強建設(shè)：一是地方性的公共價值體系建設(shè)，二是完善配套的制度保障體系建設(shè)。

三、綠色食品區(qū)域品牌評價與激勵分析框架

1.綠色食品區(qū)域品牌的需求分析

公共產(chǎn)品評價需求是消費者以對各種商品進行評價的基礎(chǔ)上在既定預(yù)算下做出的消費選擇，需求分析實質(zhì)上就是分析評價主體運用評價標準對評價客體進行評價的過程，綠色食品區(qū)域品牌的需求分析實質(zhì)上就是人們對綠色食品區(qū)域品牌的評價。綠色食品區(qū)域品牌的評價可以從微觀和宏觀兩個角度進行，微觀評價是指私人的評價，宏觀評價是指集團、政府或社會的評價。把綠色食品區(qū)域品牌的需求問題轉(zhuǎn)化為評價問題，有助于將綠色食品區(qū)域品牌需求的理論分析轉(zhuǎn)化為具體的技術(shù)問題。

2.綠色食品區(qū)域品牌的供給分析

公共產(chǎn)品激勵消費者評價形成了對綠色食品區(qū)域品牌的需求，這種需求通過供給經(jīng)消費者消費后得到滿足。根據(jù)收益原則，消費者須表露對綠色食品區(qū)域品牌的真實需求（偏好），并據(jù)此負擔相應(yīng)成本。需求（偏好）的表露屬于供給問題。綠色食品區(qū)域品牌的供給問題包括消費者對綠色食品區(qū)域品牌的偏好表露、支付費用（產(chǎn)品融資）、安排生產(chǎn)和監(jiān)督等組織過程。供給一般存在兩個激勵問題：一是消費者的偏好表露激勵，在收益原則下解決融資問題；二是生產(chǎn)的激勵，綠色食品區(qū)域品牌的生產(chǎn)存在著委托的激勵問題。綠色食品區(qū)域品牌的激勵問題實質(zhì)就是綠色食品區(qū)域品牌的有效供給問題。

3.綠色食品區(qū)域品牌需求與供給的均衡分析

“如果每一個成員都按照其所獲得的公共產(chǎn)品的邊際效益大小分擔費用，則公共產(chǎn)品的供給量可以達到具有效率的最佳水平”，這是公共經(jīng)濟學(xué)中的“林達爾均衡”。通過微觀角度對綠色食品區(qū)域品牌進行評價，可以確定私人需求；通過宏觀角度對綠色食品區(qū)域品牌進行評價，可以確定社會總體需求。通過綠色食品區(qū)域品牌的偏好表露激勵，解決融資問題；通過綠色食品區(qū)域品牌的供給管理激勵，可以解決綠色食品區(qū)域品牌的提供和生產(chǎn)問題。通過建立有效的激勵機制，使多元主體按照最優(yōu)原則行事，個人和社會總體對綠色食品區(qū)域品牌的需求才能得到有效的滿足。但在綠色食品區(qū)域品牌建設(shè)實踐中，一般均衡很難達到。在多元主體供給綠色食品區(qū)域品牌時，往往會處于一種非均衡狀態(tài)。綠色食品區(qū)域品牌的供給效率往往取決于收入、價格、偏好等多重因素。

作者：周云峰 李翠霞 單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)林經(jīng)濟管理博士后科研流動站 哈爾濱商業(yè)大學(xué)市場與流通經(jīng)濟研究中心