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商務(wù)社交禮儀

前蘇聯(lián)：前蘇聯(lián)主食一般均以面食為主，喜歡吃魚、蛋、雞、蝦、豬肉、牛肉以及土豆、黃瓜、蘿卜、洋蔥等蔬菜。喜歡吃酸味食品，例如酸奶、酸黃瓜，喜歡燜、煮、燴的菜，炸、烤也可。前蘇聯(lián)人還喜歡吃用魚肉、各種肉末、雞蛋和蔬菜制成的包子，特別喜歡吃鯡魚、鮭魚、鱒魚、煙熏過(guò)的咸鯉魚等制成品及部分海味。但是，肉類、家禽等菜肴和各種肉餅，非要燒得很熟才吃，也許是由于氣候關(guān)系，前蘇聯(lián)人口重，食物一般都咸而且油膩。前蘇聯(lián)人很重視早、中餐，晚餐較簡(jiǎn)單。午餐要有湯，晚餐則不必。但是午、晚餐都少不了冷盤，前蘇聯(lián)人酒量都很大，愛(ài)飲烈性酒，伏特加就是他們最愛(ài)飲的烈性酒之一。

波蘭：波蘭人臨海卻不愛(ài)吃蝦及其他海味。他們對(duì)于酸辣、油膩食品也是敬而遠(yuǎn)之。他們特別忌食動(dòng)物內(nèi)臟，肝除外。

匈牙利：匈牙利人喜歡吃豬、牛肉及蛋類、雞、鴨、鵝、魚和豬肉、牛肝。喜歡香蕉等熱帶水果，愛(ài)喝葡萄酒、啤酒。他們喜歡油膩較濃、甜而微辣的菜，湯中愛(ài)放辣椒粉，飯宴常以喝光咖啡為結(jié)束。不吃奇形怪狀的食物。除夕夜最忌諱吃魚類和飛禽類食品。

保加利亞：保加利亞人早餐愛(ài)喝酸牛奶，重視午餐，茶量很大，但不喝湯，口味喜辣，較咸且油膩。保加利亞人對(duì)中國(guó)菜很感興趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉絲、干燒明蝦等都很愛(ài)吃。

羅馬尼亞：羅馬尼亞人主食為面食。偏重辣味，蔬菜一般愛(ài)用奶油燒。他們一年四季都離不開(kāi)清涼飲料，喜歡汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏時(shí)節(jié)飲料必須冰鎮(zhèn)。

捷克：捷克和斯洛伐克人喜歡喝紅茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等飲料。吃的則偏愛(ài)肥豬肉、牛肉及各種做法的雞。

南斯拉夫：南斯拉夫人的飲料以土耳其咖啡為主，此外主要是紅茶。黃油、果汁、冷火腿、門丁魚、烤雞、黑紅魚子為常見(jiàn)菜肴，主食為面包。

日本：當(dāng)今日本的飲食方式有3種：傳統(tǒng)飯菜（又稱和食）、中國(guó)飯菜（又稱中華料理）和西餐（又稱洋食）。早餐他們喜歡喝粥、牛奶，再配上面包。午餐和晚餐的主食則為米飯。他們喜歡吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、蛋、筍、豆腐和各種新鮮蔬菜。日本人對(duì)魚、蝦、蟹、蠣、海帶等海味都格外青睞，尤其是生蠣肉、生魚片。日本人的飯桌上有兩樣菜是餐餐必備的。一個(gè)是泡菜，一個(gè)是大醬湯。在用餐中，日本人對(duì)筷子的用法很講究，有“忌八筷”之說(shuō)，忌舔筷、忌移筷、忌插筷、忌掏筷、忌跨筷、忌別筷。在同日本客人進(jìn)餐時(shí)，要用公用筷子給大家?jiàn)A菜。切忌所筷子垂直插在飯菜中。日本人一般飯前要喝杯清茶。他們十分重視茶道、茶禮。由于茶道的儀式十分繁瑣，精于茶道便被認(rèn)為是身份、修養(yǎng)的絕好表現(xiàn)。