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【關(guān)鍵詞】餐桌禮儀;文化差異;中西餐桌
中西餐桌禮儀的差異,深受中西方社會(huì)文化,歷史文化及其各種社會(huì)因素的影響,使兩種文化的距離相差甚遠(yuǎn)。在中國(guó),任何一個(gè)宴會(huì),不管是什么目的,都會(huì)有一種形式。就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐,共享一席;宴席要用圓桌,這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌共趣的氣勢(shì)。美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣賞品嘗的對(duì)象,又是一桌人感情交流的媒介物。人與人相互敬酒相互讓菜勸菜,再美好的事物面前,體現(xiàn)了人與人之間相互尊重爭(zhēng)讓的美德。反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響,便于集體的情感交流,因而至今難以改革而西方這個(gè)主要以面食為主的群體,餐桌禮儀的細(xì)節(jié)就顯得更加繁瑣而有條不紊。他們所用的餐則是分餐制,人自掃盤(pán)中菜,不管他人碗里湯,互不相擾。西方人喝酒也聽(tīng)?wèi){自愿,白蘭地,威士忌,雞尾酒,喜歡什么喝什么,想喝多少喝多少,所尊重的是個(gè)人意志,體現(xiàn)出的飲食思想觀念要合理的多。綜上,中西禮儀千萬(wàn)種,以下是我對(duì)餐桌禮儀的一些淺析方法。
一、出席時(shí)間的差異
中國(guó)人是多樣化時(shí)間觀念的人,西方人是單一時(shí)間觀念的人。要求做任何事情都要嚴(yán)格遵守日程安排,該干什么就干什么,一般說(shuō)來(lái),時(shí)間多樣化模式的中國(guó)人更傾向于遲到半小時(shí)之后到達(dá),主人似乎也早有思想準(zhǔn)備,通常會(huì)在這段等待的時(shí)間里安排些其他節(jié)目,如打牌,喝喝茶,聊聊天等,讓一些先到的客人們消磨時(shí)間。對(duì)于這種遲到現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常,并不將之視為對(duì)主人邀請(qǐng)的一種輕視或者不禮貌的行為。在西方國(guó)家各種活動(dòng)都按預(yù)定的時(shí)間開(kāi)始,遲到是很不禮貌的,正式的宴會(huì)要求準(zhǔn)時(shí)到達(dá),十分鐘后不到者,將會(huì)被視為不合禮儀,是對(duì)主人及其他客人的不尊重。
二、座次安排的差異
面向北為下,形成了南尊北卑的傳統(tǒng)觀念,南在中國(guó)人心目中是一種至高無(wú)尚德象征,代表了地位和身份。因此,常常見(jiàn)到一些食客在宴會(huì)上推推讓讓,面紅耳赤,原來(lái)只是為了謙讓座位次序的緣故,在中國(guó)的大多數(shù)宴會(huì)上,為高權(quán)重者或年長(zhǎng)者首先入座并坐首席,這是因?yàn)橹袊?guó)人將長(zhǎng)幼有序,尊重長(zhǎng)者作為排座的標(biāo)準(zhǔn),在中國(guó),長(zhǎng)期占統(tǒng)治地位的是儒家文化與思想,儒家以君、父、夫、長(zhǎng)為尊,為先,以臣、子、妻、幼為卑為后,進(jìn)而形成了貴賤有等,夫妻有別,長(zhǎng)幼有序的思想。而西方人則將女士?jī)?yōu)先,尊重婦女宴會(huì)排座位的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也作為宴會(huì)上其他行為的標(biāo)準(zhǔn),在安排座位時(shí),先把賓客的性別列出名單,再據(jù)此安排座位的形式和詳細(xì)座位,如果是有男女共同參加宴會(huì),則由男主人共同主持須將男女賓客分兩個(gè)名單,通常的座次安排形式:男主人與女主人正對(duì)面,男主人的左右兩側(cè)為女主賓,接著按順時(shí)針?lè)较虺馀帕幸晃弧?/p>
三、餐具的差異
兩種不同文化影響下的民族在餐具上的選擇也不同,中國(guó)人使用筷子而西方人使用刀叉。
中國(guó)由于長(zhǎng)期受農(nóng)耕文化的影響,喜歡和平與安定的生活,由于團(tuán)結(jié)與和氣;而西方人一般都是用方桌受用刀叉,則給人一種殺氣沖沖的野蠻之感。
不過(guò),隨著中西經(jīng)濟(jì)交往的發(fā)展,餐具的使用已沒(méi)有明顯的分別,很多西方人學(xué)著使用筷子喜歡吃中餐,而中國(guó)人也常入西餐廳和使用刀叉了。
四、進(jìn)餐禮儀的差異
中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個(gè)讓的精神宴會(huì),開(kāi)始時(shí)所有的人都會(huì)等待主人,只有當(dāng)主人請(qǐng)大家用餐時(shí),才表示宴會(huì)開(kāi)始,而主人一般要先給主賓夾菜,請(qǐng)其先用。當(dāng)有新菜上來(lái),請(qǐng)主人、主賓和年長(zhǎng)者先用以示尊敬,西餐進(jìn)餐禮儀傳達(dá)的傳統(tǒng)美。
而在西方的餐桌上,還有那么一些細(xì)節(jié)是中餐桌上無(wú)法得到體會(huì)的。
如:1.使用刀叉進(jìn)餐時(shí),應(yīng)從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手拿叉右手拿刀,切東西時(shí),左手拿叉握住食物,右手用刀將食物切成小片,再用叉送入口中。用刀時(shí),刀叉不可向外,進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成八字形,分別放在餐盤(pán)邊上,刀叉朝向自身,吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中,如果是談話,可拿在手里而無(wú)需放下。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需手勢(shì)時(shí)應(yīng)該把刀叉都放下,千萬(wàn)不可手持刀叉在空中揮舞。也不可一手拿刀叉一手拿餐巾紙,也不可一手拿紙巾一手取菜,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)內(nèi)而另一端放在桌上。
2.西餐桌上喝湯時(shí)不要啜,吃東西要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。若湯過(guò)熱,可先等稍涼再喝,千萬(wàn)別吹湯。喝湯時(shí),用湯勺將湯從外向內(nèi)舀,湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí),用左手將湯盤(pán)外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(pán)中,匙把指向自己。
3.吃魚(yú),肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴,輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量食物時(shí),不要用叉子插盤(pán)底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起再放入口中。
4.面包一般需用手分成小塊再放入口中,不要拿著整塊面包去咬,抹黃油或果醬時(shí)也要先將面包分成小塊再抹。
5.歐美人多以雞胸脯為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先將骨頭用力去掉,不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身,要吃完上層后要用刀叉將魚(yú)骨剔掉再吃下層魚(yú)肉。要切一塊吃一塊,切不能切得過(guò)大或?qū)⑷舛记谐善?/p>
6.中國(guó)餐桌上動(dòng),西方餐桌上靜。中國(guó)人以食為人生之至樂(lè),排場(chǎng)之大,氣勢(shì)之熱鬧常常令人嘆為觀止。中國(guó)人一坐上餐桌,便滔滔不絕,相互讓菜,勸酒,盡情的享受山珍海味,美味佳肴。這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠(chéng)懇,餐桌上的熱鬧反映了中西方的餐桌飲食文化差異。
[關(guān)鍵詞]跨文化交際 送禮 差異 原因
[中圖分類號(hào)]G04 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349(2013)09-0024-02
前言
隨著社會(huì)的飛速發(fā)展,交通工具以及通訊手段的不斷進(jìn)步,各國(guó)政府間的交往不斷深入,各族人民之間的往來(lái)越來(lái)越頻繁。跨文化交際已經(jīng)成為21世紀(jì)的一個(gè)突出特征??缥幕浑H是指具有不同文化背景的人們之間的交際。(胡文仲,2012)然而,由于全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展以及文化多元化的出現(xiàn),人們?cè)趶氖驴缥幕浑H時(shí)面臨著新的挑戰(zhàn):不同文化背景的人在交往時(shí)會(huì)產(chǎn)生文化沖突。送禮行為從古至今都是一種普遍存在的文化現(xiàn)象。在跨文化交際日益頻繁的今天,不同國(guó)家、不同民族間的送禮已經(jīng)成為跨文化交際不可或缺的一部分,禮物不僅能夠有效化解不同文化背景的人們?cè)诮浑H時(shí)所產(chǎn)生的誤解、摩擦,還可以縮短彼此之間的距離,增進(jìn)彼此的感情。但是,文化差異的存在使得不同國(guó)家禮品饋贈(zèng)習(xí)俗不盡相同?;谶@樣的一個(gè)背景,本文從跨文化交際著手,對(duì)比中西方送禮文化的四大差異,分析造成差異的根源,從而促進(jìn)跨文化交際的順利進(jìn)行。
一、差異對(duì)比
無(wú)論是在中國(guó),還是在西方國(guó)家,送禮都是一種十分普遍的現(xiàn)象。但是文化背景的差異造就了不同的送禮文化。本節(jié)從四個(gè)方面論述中西方送禮文化的差異,分別為送禮內(nèi)容、目的、方式以及禁忌。
(一)送禮內(nèi)容
在中國(guó),送禮在人們的生活中扮演著十分重要的角色。古人云:“禮尚往來(lái),往而不來(lái),非禮也;來(lái)而不往,亦非禮也?!贝蠖鄶?shù)中國(guó)人不善于在公共場(chǎng)表達(dá)情感,所以禮物自然而然成為表達(dá)情感的載體。禮物是一種表達(dá)某種特殊愿望、傳遞某種特殊信息的方式。談到送禮,中國(guó)人非常講究禮物的價(jià)值,重視禮物的檔次。通常來(lái)說(shuō),禮物越貴重就說(shuō)明越尊重以及喜愛(ài)對(duì)方。逢年過(guò)節(jié),各式包裝精美的禮品成為人們送禮的首選。“拿不出手”這四個(gè)字對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)并不陌生。然而在西方國(guó)家,尤其是美國(guó),禮品的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及禮品所包含的意義重要。中國(guó)有句俗話:“千里送鵝毛,禮輕情意重?!边@句話對(duì)英美人來(lái)說(shuō)最合適不過(guò)了。(林大津,1996)送給對(duì)方太貴重的禮物,有賄賂之嫌,往往會(huì)給對(duì)方造成不必要的麻煩。所以,在西方國(guó)家,人們避免贈(zèng)送貴重的禮品。在美國(guó),旅游時(shí)購(gòu)買的一面小國(guó)旗或者鮮花都是備受青睞的禮物。在法國(guó),鮮花也是很不錯(cuò)的選擇,因?yàn)樗怯颜x的象征。此外,對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),婚禮、新生嬰兒滿月等活動(dòng),以金錢作為禮物是再平常不過(guò)了。但是,這樣的送禮方式在西方國(guó)家是很少見(jiàn)的。
(二)送禮目的
中西方國(guó)家在送禮目的上存在顯著的差異。一般來(lái)說(shuō),中國(guó)人送禮的目的性要比西方國(guó)家強(qiáng)。朋友間的互贈(zèng)禮物是為了增進(jìn)友誼;父母給孩子贈(zèng)送禮物是為了深化家庭關(guān)系;丈夫給妻子送禮是為了升華愛(ài)情;職員給上司送禮是為了鞏固個(gè)人關(guān)系。旅游時(shí),當(dāng)我們的行李超重時(shí),我們往往事先給工作人員贈(zèng)送一份小禮物,以期順利通關(guān)。需要尋求幫助時(shí),我們傾向于事先送禮來(lái)獲得幫助。對(duì)于西方人來(lái)說(shuō),他們注重的是送禮這一行為本身以及禮物的象征意義。他們往往會(huì)在獲得幫助之后贈(zèng)送禮物,以此來(lái)表達(dá)誠(chéng)摯的謝意。
(三)送禮方式
送禮方式在中西方文化中也有不同體現(xiàn)。在中國(guó),在公眾場(chǎng)合送禮是不合適的,因?yàn)檫@會(huì)讓別人覺(jué)得你在行賄。凡是送禮,必須是親自送出,否則對(duì)方會(huì)生氣,認(rèn)為你看不起他。送禮時(shí),盡管禮物很貴重,中國(guó)人還是會(huì)說(shuō):“區(qū)區(qū)薄禮,不值一提?!笔盏蕉Y物時(shí),中國(guó)人往往先拒絕,在送禮者的堅(jiān)持下才會(huì)最終收下禮物,并把禮物放在一邊。在西方,送禮通常是在公共場(chǎng)合進(jìn)行。收到禮物時(shí),西方人會(huì)當(dāng)場(chǎng)打開(kāi),并對(duì)禮物大贊一番。
(四)送禮禁忌
在跨文化交際中,交際雙方應(yīng)該注意不同國(guó)家的送禮禁忌,否則很容易導(dǎo)致誤解以及文化沖突。在中國(guó)送禮要避免以下忌諱。首先,注意禮品的含義。中國(guó)人送禮忌諱送“鐘”,因?yàn)椤扮姟迸c“終”同音。除非你能確定對(duì)方不忌諱,要不最好就是避免送“鐘”作為禮物。其次,注意禮品的顏色。在西方國(guó)家,白色與黑色常常與葬禮聯(lián)系在一起,被認(rèn)為晦氣,因此不要用這兩種顏色去包裝禮物。最后,注意禮品的數(shù)量。雙數(shù)在中國(guó)是吉利的象征,單數(shù)則蘊(yùn)含著孤獨(dú)與分離,所以送禮要送雙數(shù)。在西方,送禮最大的忌諱是禮物過(guò)于貴重。在商業(yè)交往中,帶有公司商標(biāo)的禮物給人一種不真誠(chéng)的感覺(jué)。送花時(shí),尤其需要注意花的數(shù)量,因?yàn)殡p數(shù)在西方人看來(lái)是不吉利的。帶有數(shù)字13的禮物也是不受歡迎的,人們把它和厄運(yùn)聯(lián)系在一起。在法國(guó),黃色的花還意味著不誠(chéng)實(shí)。
二、原因分析
上節(jié)已經(jīng)對(duì)中西方送禮文化的差異進(jìn)行了論述,本節(jié)將重點(diǎn)分析造成差異的原因。
(一)文化起源
幾千年來(lái),儒家文化在中國(guó)占據(jù)著主導(dǎo)地位,備受推崇。在中國(guó)文化的深層觀念中,無(wú)不打著儒家思想的烙印。在中國(guó)傳統(tǒng)的“仁、義、禮、智、信”五常之中,“禮”是中國(guó)儒家思想最為推崇的一項(xiàng)美德。(杜晶鑫,2012)中國(guó)人重“禮”,素有“禮儀之邦”的美稱。儒家思想的深厚影響在送禮內(nèi)容和送禮方式上體現(xiàn)得淋漓盡致。中國(guó)人看重面子,收到禮物時(shí),總會(huì)先拒絕一番;由于顧及對(duì)方面子,受禮者不會(huì)當(dāng)著對(duì)方把禮物打開(kāi),而是先放在一邊。在送禮內(nèi)容上,中國(guó)人講究禮物價(jià)值,太便宜的禮品總感覺(jué)拿不出手。在西方,情況卻并非如此。西方文化起源于希臘和羅馬文化。西方哲學(xué)和宗教里沒(méi)有“仁”和“禮”。西方人自立和外向。他們認(rèn)為,每一個(gè)人都應(yīng)該自立自強(qiáng),所以太貴重的禮物在西方并不受歡迎,反而會(huì)招致不必要的麻煩。
(二)
在中國(guó),佛教是主流宗教,其次是道教。中國(guó)人之所以信佛,是因?yàn)樗麄兞?xí)慣寄托美好愿望于佛身上,祈求借助神靈的力量去實(shí)現(xiàn)愿望。由于深受佛教的影響,中國(guó)人在送禮時(shí)也寄托了個(gè)人的期望。例如,嬰兒誕生時(shí),親戚朋友們常常贈(zèng)予新生嬰兒一副金或銀鐲子,希望嬰兒健康成長(zhǎng)、長(zhǎng)命百歲。對(duì)中國(guó)人而言,鐲子是快樂(lè)與長(zhǎng)壽的象征,而偶數(shù)則意味著好事成雙。基督教在西方國(guó)家有著舉足輕重的地位。圣誕節(jié)也因此成為了西方人最重要、最盛大的節(jié)日。對(duì)于信仰基督教的西方人,送禮時(shí)尤其需要注意,在包裝禮物時(shí)避免打十字架。
(三)價(jià)值觀
中西方文化的諸多差異都源自價(jià)值觀的差異。霍夫斯泰德認(rèn)為,價(jià)值觀是“喜歡某種事態(tài)而不喜歡另一種事態(tài)的大致傾向”。(霍夫斯泰德,1980)根據(jù)他所提出的集體主義和個(gè)人主義的文化維度理論,中國(guó)文化屬于集體主義文化,而西方文化則是個(gè)人主義文化的代表。在集體主義這一文化背景下,中國(guó)人注重集體利益,認(rèn)為集體利益是一切活動(dòng)的中心?!吧嵝〖覟榇蠹摇笔侵袊?guó)人的典型寫(xiě)照。因此,中國(guó)人具有較強(qiáng)的集體依賴性,把他人和集體的利益放在首位,力圖建立一個(gè)和諧的社會(huì)。在送禮時(shí),中國(guó)人注重禮物的價(jià)值,通過(guò)送禮去建立和維護(hù)一種良好的人際關(guān)系。與中國(guó)文化相反,西方推崇個(gè)人主義。在生活中,西方人追求自由與人權(quán),提倡“人人生而平等”。他們認(rèn)為,每個(gè)人都是獨(dú)立的個(gè)體,個(gè)人利益的實(shí)現(xiàn)高于一切。這就導(dǎo)致了西方人在送禮時(shí)不注重禮物的檔次,而更加關(guān)注送禮行為本身以及禮物所包含的價(jià)值。一張自制的卡片、一束鮮花、一張CD都能成為心儀的禮物。也正是由于個(gè)人主義的影響,西方人送禮的目的并不是要尋求幫助,而只是表達(dá)真摯的問(wèn)候與祝福。與此同時(shí),這也很好地解釋了為什么在西方國(guó)家下屬給上司送禮的情況是少之又少的。
(四)風(fēng)俗習(xí)慣
自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及歷史的差異造就了中西方不同的風(fēng)俗習(xí)慣。在跨文化交際中,因不了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣而造成的文化誤解不勝枚舉,因此了解各國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣對(duì)于順利交際起著非常重要的作用。在跨文化送禮時(shí),禮品數(shù)量的選擇值得一提。在中國(guó)送禮時(shí)要送雙數(shù)。在西方,送禮時(shí)要避諱13。在禮物顏色的選擇上也有所講究。給中國(guó)人送禮,紅色是備受喜歡的,因?yàn)樵谥袊?guó),紅色代表幸運(yùn),代表大吉大利。給西方人送禮,切忌用白色與黑色去包裝禮品。
三、結(jié)語(yǔ)
文化在跨文化交際中是一個(gè)極其重要的概念。(賈玉新,2000)文化的差異,一方面構(gòu)成了我們這個(gè)五彩斑斕的世界,另一方面也對(duì)跨文化交際提出了挑戰(zhàn)。在跨文化交際中,送禮是必不可少的。但是因?yàn)槲幕牟町悾形鞣降乃投Y文化存在著諸多不同。因此,在跨文化交往日益頻繁的今天,為了達(dá)到送禮目的,有效實(shí)現(xiàn)交際,深入了解中西方送禮文化差異具有十分重要的意義。
【參考文獻(xiàn)】
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Abstract:This article will introduce the Western etiquette culture specifically in the massive instance's foundation for everybody the difference, the difference origin, so that everybody can a better study and grasps these differences. So that better work and study.
關(guān)鍵詞:文化背景 價(jià)值觀 平等 個(gè)體
Key words:Cultural context Values Equality Inpidual
一、由文化的背景影響的文化不同
中國(guó)和西方人之間的文化不同的理由之一是文化的背景。 在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了孔子思想,道教和其他的觀念學(xué)。當(dāng)發(fā)展的不同觀念彼此碰撞時(shí), 中國(guó)文明的基本結(jié)構(gòu)建立了起來(lái)。 然后孔子思想變成中國(guó)哲學(xué)系統(tǒng)的基石。 孔子思想的中心思想是仁的德行。 仁是什么? 仁有各種不同地翻譯如仁慈,善意和人性。 簡(jiǎn)而言之,仁意謂愛(ài)。 它已經(jīng)形成而且成形為中國(guó)的文明而且發(fā)揮極深的影響力,這種影響力二千年來(lái)作用在了幾乎四分之一之上的人類。
二、中國(guó)和西方人之間的文化由不同價(jià)值引起的
中國(guó)價(jià)值的觀念是時(shí)常有意識(shí)地或者無(wú)意識(shí)地被放在有方價(jià)值的反對(duì)派之內(nèi)。 因此, 決定于人們?nèi)绾味x西方價(jià)值?,F(xiàn)代的西方價(jià)值系統(tǒng)在維多利亞女王時(shí)代的英國(guó)開(kāi)始, 而且把它說(shuō)成是社會(huì)的基準(zhǔn).通常的在那期間歐洲人遵守這個(gè)價(jià)值。 西方價(jià)值的核心是個(gè)人主義。中國(guó)價(jià)值的核心有和孔子思想的一些關(guān)系。 孔子思想的原則在人類關(guān)系的道德個(gè)性中是發(fā)現(xiàn)為孔子為他的疾病和邪惡提供了解決。 那就是眾所周知的人的五關(guān)系: 統(tǒng)治者-部長(zhǎng) , 父親-兒子, 丈夫-妻子 , 年長(zhǎng)者-弟弟和朋友-朋友。 這被解釋為應(yīng)該有愛(ài)在父親和兒子 ,在統(tǒng)治者和部長(zhǎng)之間應(yīng)該有正直責(zé)任感, 區(qū)分在男人和妻子之間注意行為,在朋友之間應(yīng)該有信心。"在封建制度超過(guò)二千年期間,統(tǒng)治階層用這關(guān)樣的關(guān)系去安排每件事物, 然后形成了一個(gè)階級(jí)社會(huì)。 在這種社會(huì)中,一個(gè)部長(zhǎng)要忠貞他的統(tǒng)治者,一個(gè)孩子對(duì)他的父母尊敬。 結(jié)果是人性被疏忽而且人沒(méi)有平等。
不同于中國(guó)的是, 在文藝復(fù)興方面時(shí)期的英國(guó), 人開(kāi)始強(qiáng)調(diào)人類的尊嚴(yán)而且強(qiáng)調(diào)現(xiàn)在生活的重要, 他們宣述男人不只有權(quán)利的擁有者,完美人的信念充滿他們的生活, 而且也有能力使自己更加完美而且運(yùn)行奇跡.這是人性的基本。
三、個(gè)人主義和集體主義
個(gè)人主義提及教義,個(gè)體的權(quán)利是一個(gè)社會(huì)中大多數(shù)人重視的東西。 大多數(shù)的西方人相信每個(gè)人有他自己的身份和個(gè)性, 應(yīng)該被辨認(rèn)出而且承認(rèn)。 因此, 一不能夠不了解個(gè)人主義的人不能包羅萬(wàn)象西方人和他們的民族。 由對(duì)個(gè)人主義的認(rèn)識(shí),我們能了解西方人如何定義家庭,友誼和隱私.個(gè)人主義的核心是追求個(gè)人的成就.在基督教傳統(tǒng)中,個(gè)體對(duì)社會(huì)和上帝是重要的. 個(gè)人主義從他們的祖先已經(jīng)被傳遞下來(lái)。 因此,對(duì)西方人,個(gè)人主義不是自私。他們強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義如此的很多以致于他們相信無(wú)法示范個(gè)人主義的人一定有毛病。 他們喜歡句子" 天助自助者。"然而對(duì)中國(guó)人,”個(gè)人主義”那個(gè)字如自我主義一樣的貶義, 因?yàn)楸憩F(xiàn)出自私。 在傳統(tǒng)的中國(guó)信念和在孔子思想中,集體主義被感激。個(gè)人主義強(qiáng)調(diào)合作,在團(tuán)體成員或個(gè)別成員之中成功是由于一個(gè)單位,一個(gè)組織或一個(gè)社區(qū)的職員集體努力的結(jié)晶。 個(gè)別利益為集體利益的犧牲被中國(guó)人高度稱贊。
四、西方家庭主張平等
丈夫和妻子通常有平等的發(fā)言權(quán), 雖然在特定的情況下,在孩子的問(wèn)題上,也有一張選票的時(shí)候。 家庭成員被視為朋友和他們每日的生活是平等。 在西方人中,大多數(shù)的老人不和他們的孩子或親戚居住在一起。 如果在金錢充足的情況下他們自己居住或他們將會(huì)在其他的老人居住的地方中買房子或公寓。因?yàn)槟贻p人代表希望, 能幫助他們制造一些方面的積極改變生活。 因?yàn)樗麄儗⒌貌坏嚼先说臉s譽(yù),尊敬或注意,所以他們不喜歡變老。在中國(guó)情形是不同的, 哪里大多數(shù)的中國(guó)家庭中,家庭成員容易一起居住,而且年輕者應(yīng)該尊敬和服從老人。 因?yàn)槿讼嘈乓粋€(gè)老人是明智的充滿經(jīng)驗(yàn)的人,通常,老人接受榮譽(yù),特權(quán)和滿足。家庭成員支持仰賴彼此,他們要將忠貞展示給家庭成員看而且示范有品德的行為,以免全部家庭成員丟臉。 " 臉 " 的意義應(yīng)該關(guān)于增益家庭的社會(huì)地位的損失看, 不僅僅個(gè)體。那是說(shuō)中國(guó)文化有個(gè)體的生活和行為性質(zhì)更強(qiáng)調(diào)集體的質(zhì)量。 一般而言,華人跟西方人比起來(lái)有一個(gè)較強(qiáng)壯家族感榮譽(yù)。
五、民族主義
第五個(gè)理由是民族主義。 因?yàn)檫h(yuǎn)古的中國(guó) , 中國(guó)的國(guó)家形式也是由漢族獨(dú)自建立地。 我們說(shuō)的社會(huì)禮儀標(biāo)準(zhǔn)也是在漢族文化的基礎(chǔ)上獨(dú)自建立地。 漢族在歷史上通常和他們的祖先生活,在工作期間和社會(huì)的連絡(luò)用語(yǔ)言表達(dá)。只是表達(dá)一個(gè)微小的行動(dòng)就能表明一些意義敏感的意思。當(dāng)你說(shuō)一半批評(píng)或僅僅說(shuō)一些事物的時(shí)候,人們能了解什么。
你想要說(shuō)。如此當(dāng)他們表達(dá)他們自己的感覺(jué)時(shí)候,人們不需要說(shuō)出他們所有的意圖。 在西方人中的時(shí)候, 舉例來(lái)說(shuō)例如美國(guó)是一個(gè)有超過(guò)二百年歷史的移民國(guó)家。 然而,美國(guó)人一定清楚地表達(dá)他們想要的和需要的。 只有這樣聽(tīng)話者才能很好得了解。 因此他們的語(yǔ)言一定說(shuō)出他們必須說(shuō)的。
參考文獻(xiàn)
[1]《非英語(yǔ)國(guó)家的英語(yǔ)教學(xué)中的文化問(wèn)題》楊平澤著 國(guó)外外語(yǔ)教學(xué) 1995(1)
關(guān)鍵詞:中西方 婚禮文化 差異 交融
文化的定義有多種多樣。但廣泛接受的定義是:文化是同一群體對(duì)信仰,習(xí)俗,價(jià)值觀念,行為進(jìn)行交流,學(xué)習(xí)并代代相傳的總的積累。在不同的生態(tài)或自然環(huán)境下,不同的民族創(chuàng)造了自己特有的文化,也被自己的文化所塑造。由于受西方文化的影響,中國(guó)傳統(tǒng)婚禮的形式發(fā)生了一些變化,但無(wú)論是西式婚禮還是中式婚禮,二者在本質(zhì)上都是一樣的,也就是說(shuō)婚禮的本質(zhì)是相同的,都顯示了人生達(dá)到了一個(gè)新的階段,也都體現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的繼承和對(duì)婚禮本身的重視,所以,沒(méi)什么可憂慮的。
一、中國(guó)傳統(tǒng)婚姻觀念探源
倫理道德的基礎(chǔ):在中國(guó)傳統(tǒng)的觀念中,婚姻具有非常神圣的意義,男女婚姻乃承天地陰陽(yáng)之性配合而成。君臣、父子、夫婦、兄弟、朋友是為五倫?!兑?系辭》中提到:“天地氤氳,萬(wàn)物化醇,男女媾精,萬(wàn)物化生”。后人進(jìn)一步發(fā)揮以婚姻為契合“天地之道”的“人倫之本”,倫常禮義、社會(huì)組織都基于婚姻,《易-序卦》說(shuō):“有天地,然后有夫婦;有夫婦,然后有父子;有父子,然后有君臣;有君臣,然后有上下;有上下,然后有所措”。西周生在五倫之重“夫婦”,提出“賢德妻房”,“第一要緊”,隱含婚姻為倫常之本的傳統(tǒng)觀念,具有嚴(yán)肅的倫理學(xué)意義,也使婚姻成為了中國(guó)傳統(tǒng)的倫理道德基礎(chǔ)?!疤熳髦稀?;中國(guó)舊時(shí)以為婚姻皆由天定。所以稱人之婚姻美滿為“天作之臺(tái)”;又有俗語(yǔ)所謂“五百年前結(jié)成因”,在冥冥之中有月下老人以赤繩系足。這種思想的出發(fā)點(diǎn)是為了家庭相安無(wú)事。但中國(guó)傳統(tǒng)世俗婚姻觀主要是儒家思想影響下。以人為本、具世俗性的婚姻觀。在幾千年封建社會(huì)的熔爐中,它早已染上了濃厚的封建色彩?!疤熳髦稀钡幕橐鲇^也是出于中國(guó)傳統(tǒng)世俗婚姻觀歸本于天思想?!鞍俗置唷保菏浪讉鹘y(tǒng)婚姻還重“八字命相”,舉薦“才貌雙全”。忌諱“三、六、九沖”、“龍虎斗”等。又有說(shuō)法“只可男大七,不可女大一”。這種觀念給婚姻蒙上了一層神圣而神秘的色彩。
二、西方婚禮文化及其起源
中方和西方婚禮最本質(zhì)的區(qū)別就是氛圍不同。中式婚禮要求有熱鬧的氣氛,人氣越旺越好,因?yàn)樵谥袊?guó)人眼里結(jié)婚是件高興的事,一定要熱熱鬧鬧,一般都選在交通方便、空間寬裕、人氣旺的庭院或酒店;而西式婚禮突出莊重和圣潔,婚禮通常都是在教堂或其它較為安靜的地方舉行,給人一種有條不紊的感覺(jué),但也難免顯得冷冷冷清清,同中國(guó)人的民俗文化心理完全相背。
神前的婚禮,在神的認(rèn)知和庇護(hù)下求得永恒,并依照上帝的約定尊崇教義對(duì)婚姻的理解和規(guī)定。延伸到承諾和彼此生命賦予對(duì)方的神圣宗教對(duì)人們心靈的掌控根深蒂固,信奉宗教的人們不容易對(duì)各種教義規(guī)定的教條敢于反叛和摒棄,特別是關(guān)于對(duì)婚姻的界定和教義闡述讓信教的男女惟命是從,不敢越雷池半步,因?yàn)椴恢褂薪虝?huì)家庭對(duì)他們的約束更有來(lái)自于心靈深處對(duì)神上帝的敬畏。從新郎新娘在婚禮上的教義講解和誓詞中都能找到佐證:婚姻是一種盟約,盟約又意味著一種結(jié)合,圣經(jīng)說(shuō)“因此,人要離開(kāi)父母與妻子連合,二人成為一體”耶穌也教導(dǎo)我們“夫妻不再是兩個(gè)人,乃是―體的了,所以神所配合的,人不可分開(kāi)。所以,新郎與新娘今天你們?cè)谏系勖媲耙苍诒娙嗣媲岸ㄟ@個(gè)盟約之后,你們一定要記住無(wú)論你們?cè)谘哉Z(yǔ)、思想、行動(dòng)中你們都要顧念到你們的另一半,讓對(duì)方感受到你們是―體的。我們相信一個(gè)美滿的婚姻,必定會(huì)經(jīng)過(guò)許多的磨難,但是越經(jīng)歷磨難,你們會(huì)結(jié)合的更加緊密。因?yàn)樯袷悄銈儛?ài)的粘合劑。所以,我提醒你們,當(dāng)他們的婚姻有出現(xiàn)傷痕時(shí),你們要回到今天,回到你們立盟約的時(shí)刻,因?yàn)榈认履銈円卮鹉侨齻€(gè)字,這不是隨隨便便的三個(gè)字,因?yàn)檫@三個(gè)字是感動(dòng)你們一生的三個(gè)字,是讓在座的弟兄姊妹,來(lái)賓朋友為之激動(dòng)的三個(gè)字,這三個(gè)字更是神為你們祝福的三個(gè)字?!?/p>
三、中西方婚禮文化的差異
中西文化的差異表現(xiàn)在很多的方面,婚禮是其一。這主要是來(lái)自與中西不同的文化背景和歷史背景,在不同的思想和風(fēng)俗的作用下,慢慢演化而成的。但不論在哪個(gè)國(guó)家,婚禮都充滿了祝福和笑聲。
(一)中西方婚禮對(duì)比分析
提到中國(guó)的婚禮,人們首先想到的應(yīng)該是中國(guó)的整個(gè)婚禮的主色調(diào)是紅色,這也是中國(guó)的傳統(tǒng)的代表喜氣的顏色。整個(gè)婚禮到處都充滿紅色,新娘戴著鳳冠,披著霞披,蓋著紅頭巾坐在花轎里,新郎騎著馬,這也就使婚禮變得喜氣洋洋。而西方的婚禮就顯得更為浪漫。白色的婚紗,筆挺的西服,白色的氣球和莊嚴(yán)的承諾。在中國(guó),許多民間婚禮的衣著飾物,凝聚著人們的美好愿望,每一件飾物都有著特定的象征意義。既有豐富的內(nèi)涵,又寓意吉祥。傳統(tǒng)婚俗中。整個(gè)迎娶有15個(gè)過(guò)程。首先男方要祭祖,然后出發(fā)迎娶,在一路燃放鞭炮以示慶賀。女方在出嫁時(shí)也有著很大的規(guī)矩??磥?lái)他們都要忙上一整天了。還有著獨(dú)特的“三朝回門(mén)”,即在婚后等三天,新婦在夫婿陪同下,帶著燒豬及禮品回娘家,祭祖,甚至小住一段日子,然后隨夫婿回家。
與中國(guó)相比西方的婚禮是屬于浪漫型的。整個(gè)婚禮從開(kāi)始到結(jié)束到充滿了浪漫氣息。新娘的禮服一般為白色,新郎是黑色的禮服,使整個(gè)婚禮顯得莊重嚴(yán)肅。到教堂去舉行結(jié)婚儀式,是整個(gè)婚禮最重要的環(huán)節(jié)。首先。隨著婚禮進(jìn)行曲的節(jié)奏,新娘挽著她父親的手走到新郎面前。由她的父親將她親手交到新郎手中。牧師會(huì)要求新郎新娘對(duì)對(duì)方做出一輩子的承諾,這也是整個(gè)婚禮的。然后他們會(huì)在牧師和眾人的祝福下,交換結(jié)婚戒指并親吻對(duì)方。而新娘手中的花球也不是―般的裝飾用品。在婚禮結(jié)束時(shí),新娘就會(huì)拋給到場(chǎng)的女賓客,如果誰(shuí)接到花球,誰(shuí)就是下一個(gè)結(jié)婚的人,這就使整個(gè)婚禮在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了。
關(guān)鍵詞:文化差異;人力資源管理;應(yīng)用;建議
當(dāng)今多元文化共存的社會(huì),中西方文化差異給很多企業(yè)人力資源管理帶來(lái)了一些麻煩,會(huì)造成企業(yè)員工之間由于文化差異的問(wèn)題引起一些溝通和文化沖突的現(xiàn)象。為構(gòu)建更有效的人力資源管理的管理體系,文化差異在組織中的整合作用也是必不可少的,文化的整合將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)人力資源管理的改革。
一、中西方文化差異對(duì)人力資源管理的影響
1.文化差異在人才選拔上的影響隨著全球經(jīng)濟(jì)和文化的結(jié)合日益加深,很多企業(yè)為在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和主動(dòng)權(quán)漸漸面向國(guó)外市場(chǎng)。在全球范圍尋求優(yōu)秀有效的資源配置的同時(shí)也面臨著中西方文化的差異給企業(yè)人力資源管理帶來(lái)的新難題。企業(yè)的人力資源管理主要是受國(guó)家文化、當(dāng)?shù)氐膬r(jià)值觀念和思維方式以及社會(huì)習(xí)俗的影響和約束。文化差異在很大程度上影響著企業(yè)對(duì)于人才的招聘、升職和績(jī)效評(píng)估等諸多人力資源管理政策。比如給跨國(guó)企業(yè)制定薪酬制度時(shí)應(yīng)考慮不同國(guó)家的經(jīng)濟(jì)差異化和物價(jià)水平等因素。在中國(guó),人們通常是將工資與公共效益結(jié)合,而對(duì)于外方來(lái)說(shuō),他們更注重于物價(jià)指數(shù)和通貨膨脹等因素的聯(lián)系。另外,員工晉升程序中,中國(guó)人會(huì)偏重于個(gè)人的綜合素質(zhì)及相關(guān)的人際關(guān)系等方面;而外方則更注重個(gè)人才能。因此,跨國(guó)公司的人力資源管理要將企業(yè)作為一個(gè)整體,讓管理者對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕氖煜こ潭葘?duì)當(dāng)?shù)匚幕倪m應(yīng)力和融合力作業(yè)選拔條件。2.文化多樣化對(duì)人力資源管理的重要性中西方文化差異對(duì)于企業(yè)的人力資源管理理念和交流上存在著很大的問(wèn)題,這將導(dǎo)致企業(yè)制定人力資源管理策略難度的增加。由于不同文化背景下的人們會(huì)因?yàn)閮r(jià)值取向和生活行為方式的差異而產(chǎn)生文化矛盾,這也是跨國(guó)公司經(jīng)營(yíng)管理欠缺并使其經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的實(shí)施陷入困境的主要原因。傳統(tǒng)的人力資源管理中,人員都是共同的工作價(jià)值觀,管理模式也較為單一;而在跨國(guó)企業(yè)中,人員都有著不同的文化背景,也就加大管理的難度。但是中西文化的差異也使得人力資源管理變得更為多樣化,并改變了人力資源管理的方式,進(jìn)一步提高人力資源管理在企業(yè)中的地位。
二、中西文化差異在人力資源管理應(yīng)用中的建議
1.整合企業(yè)文化差異,建立共同的價(jià)值觀不同的國(guó)家具有不同的文化價(jià)值觀念,他們也會(huì)在生活中按照自己的思維和觀念來(lái)認(rèn)識(shí)和解決問(wèn)題,勢(shì)必給企業(yè)的人力資源管理帶來(lái)了很大的難題。所以,人力資源管理者想要解決這個(gè)難題就應(yīng)從不同文化的結(jié)合點(diǎn)入手,提取雙方文化的的精華,兼容并包,進(jìn)而采取針對(duì)性的措施,有計(jì)劃地建立起具有企業(yè)特色和能適應(yīng)多種環(huán)境的新型企業(yè)文化體系,并逐步建立共同的文化價(jià)值觀??梢酝ㄟ^(guò)公司組織各種活動(dòng)的方式,促進(jìn)員工之間的交流和合作,強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí),讓員工們能充分接觸到對(duì)方的文化背景和價(jià)值觀念等,能夠使大家共同了解對(duì)方,也將自己的思想理念與公司的宗旨和工作結(jié)合起來(lái),充分發(fā)揮中西方文化差異在人力資源管理中的作用。2.加強(qiáng)不同文化之間的溝通和培訓(xùn)在跨國(guó)企業(yè)面對(duì)文化差異的問(wèn)題時(shí),可采用在企業(yè)內(nèi)部指定一種便于溝通的通用語(yǔ)言,在任務(wù)分配、填寫(xiě)備忘錄和檢測(cè)表中運(yùn)用,這樣能保證信息簡(jiǎn)潔快速地傳遞,最重要的是準(zhǔn)確性,避免文化差異帶來(lái)不必要的溝通障礙。定期開(kāi)展員工滿意度調(diào)查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的紕漏,把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。人力資源管理要加強(qiáng)跨文化的溝通和培訓(xùn),在具有多種文化背景的工作群體中進(jìn)行并降低甚至消除各種文化差異所造成的文化沖突。這種跨文化的培訓(xùn)能使公司員工充分了解各國(guó)文化背景,尊重各自文化的同時(shí)也要提高員工對(duì)不同文化的應(yīng)對(duì)能力,盡量減少由于文化差異造成的失誤和文化沖突。這也是企業(yè)人力資源管理中面對(duì)中西文化差異應(yīng)采取的必要手段??偠灾?,人力資源管理者在面對(duì)中西方文化差異進(jìn)行管理時(shí),要充分了解企業(yè)與國(guó)外文化價(jià)值觀。人力資源管理者在全面的研究企業(yè)中文化差異對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響,采用應(yīng)對(duì)措施,將不同文化資源進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?,盡可能發(fā)其中的優(yōu)勢(shì)。企業(yè)要在建立起自身的文化差異的管理策略,才能有效地使企業(yè)的中西方文化差異在人力資源管理中的得到有效管理,這樣才能促進(jìn)企業(yè)在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)中增強(qiáng)市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,獲得更大經(jīng)濟(jì)效益。
參考文獻(xiàn)
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