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無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)范文第1篇

【關(guān)鍵詞】無(wú)公害蔬菜；栽培技術(shù)；標(biāo)準(zhǔn)要求

無(wú)公害蔬菜是嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型蔬菜，并且，蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其他對(duì)人體有毒、有害物質(zhì)的含量控制在法定允許限量之內(nèi)，要符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

一、無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)

發(fā)展無(wú)公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善、種植過(guò)程無(wú)害化、蔬菜殘留毒物檢測(cè)“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測(cè)“六大環(huán)節(jié)”?？偟膩?lái)說(shuō)就是采取無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、大田種植與管理

1.根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜。2.精細(xì)整地。3.定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。4.中耕、除草、培土。5.搭架、整枝、疏果。6.小拱棚、大棚溫、濕度管理。

三、灌溉基本原則與方法

1.基本原則。

（1）沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。（2）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后進(jìn)行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立即進(jìn)行灌水。（3）根據(jù)不同蔬菜及生長(zhǎng)期需水量不同進(jìn)行灌溉。

2.灌溉方法。

（1）溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進(jìn)行。（2）澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。

四、施肥基本原則與方法

1.施肥原則。

（1）選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。（2）嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。

2.施用方法。

（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有機(jī)肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其他肥料可部分作基肥。③有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保頭攻中控尾”進(jìn)行。①苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長(zhǎng)初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各類蔬菜施肥重點(diǎn)。Ⅰ、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開(kāi)始膨大期為施肥重點(diǎn)。Ⅱ、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點(diǎn)。Ⅲ、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點(diǎn)。（3）注意事項(xiàng)。①看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫、刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。②追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時(shí)應(yīng)考慮天氣情況、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（葉面肥）。

3.土壤中有害物質(zhì)的改良。

（1）短期葉菜類，每畝每茬施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤PH值6.5左右），隨基肥施入。（2）長(zhǎng)期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。

五、無(wú)公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)

蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種、調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對(duì)病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對(duì)已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴(yán)重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。

1.農(nóng)業(yè)防治。

通過(guò)選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲害。

2.物理防治。

通過(guò)創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但有利于或無(wú)礙于蔬菜生長(zhǎng)的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無(wú)公害防治方法。

3.生物防治。

生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來(lái)控制有害動(dòng)植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。

4.化學(xué)防治。

無(wú)公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時(shí)更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許范圍內(nèi)。

無(wú)公害蔬菜栽培，除了選好環(huán)境條件、改善田間生態(tài)條件、健全栽培管理措施外，還要做好以下兩點(diǎn)工作：

無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)范文第2篇

關(guān)鍵詞：無(wú)公害蔬菜；栽培技術(shù)

1發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的意義

隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜產(chǎn)品不只是數(shù)量的要求，更主要的是追求產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，特別是劇毒高殘留農(nóng)藥在蔬菜中的殘留量，越來(lái)越引起廣大消費(fèi)者的注意。因此，發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，一是為生產(chǎn)者提高經(jīng)濟(jì)效益；二是為消費(fèi)者身心健康，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有著深遠(yuǎn)的意義；三是世界各國(guó)，特別是發(fā)達(dá)的國(guó)家，早已把無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)列入蔬菜生產(chǎn)的重要研究課題，并且已取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，所以發(fā)展無(wú)公害蔬菜是蔬菜生產(chǎn)的必然趨勢(shì)。

2無(wú)公害蔬菜

所謂無(wú)公害蔬菜就是指蔬菜產(chǎn)品中有害物質(zhì)的含量及農(nóng)藥殘留量低于國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害蔬菜屬于綠色食品， 而綠色食品是安全和營(yíng)養(yǎng)雙重質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的食品。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)就是要遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，本著低投入、高產(chǎn)出的原則，從菜田生態(tài)系統(tǒng)的總體觀念出發(fā)，在加速植物檢疫的同時(shí)，協(xié)調(diào)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、物理和化學(xué)等綜合技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于蔬菜生產(chǎn)和加工儲(chǔ)運(yùn)的良好生態(tài)環(huán)境，以生產(chǎn)達(dá)到安全和營(yíng)養(yǎng)雙重質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜， 滿足人們對(duì)蔬菜產(chǎn)品的各種需求，保障食用者身體健康。

3無(wú)公害蔬菜對(duì)土壤要求

無(wú)公害蔬菜要求土壤以輕壤土或砂壤土為佳， 要求熟土層厚度不低于30 cm，腐殖質(zhì)含量應(yīng)在3%以上，土壤應(yīng)保水、供水、供氧能力強(qiáng)，土壤質(zhì)量應(yīng)參照?qǐng)?zhí)行綠色食品土壤的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)原則

4.1 茬口安排，提倡水旱輪作

十字花科蔬菜（如白菜、甘藍(lán)等）、茄科蔬菜（茄子、辣椒、番茄）、葫蘆科蔬菜（如黃瓜、苦瓜）切忌連作。

4.2 品種選擇

選擇抗病蟲、抗逆能力強(qiáng)、商品性好，農(nóng)藥和硝酸鹽的富集能力低并與栽培季節(jié)及栽培方式相適應(yīng)的品種。

4.3 種子消毒

用溫湯浸種、藥劑浸種或藥粉拌種進(jìn)行種子消毒。

4.4 栽培場(chǎng)地的清理和消毒

育苗器消毒，育苗前用40%的甲醛或高錳酸鉀配成0.1%的溶液將育苗盆、缽、盤等所有用具噴淋或浸泡消毒；育苗室消毒，用殺菌劑、殺蟲劑和室內(nèi)熏蒸法進(jìn)行育苗室（大棚） 消毒，加硫磺粉0.8～1.0kg/ 667m2、敵敵畏0.3～0.5kg/667m2、鋸末或適量干草3.5kg，混合點(diǎn)燃煙霧熏蒸，密閉12～24 小時(shí)后通風(fēng)備用；田園清理，清除前茬作物殘株，保持田園清潔。

4.5 適時(shí)播種

根據(jù)栽培季節(jié)、栽培方式、氣候狀況以及蔬菜品種的特性來(lái)選擇適宜的播種期。

4.6 苗期管理

用無(wú)害化處理的營(yíng)養(yǎng)土護(hù)根育苗；根據(jù)不同蔬菜種類幼苗發(fā)育最適宜的溫度需求進(jìn)行苗期的溫度管理；合理調(diào)節(jié)育苗床的濕度，預(yù)防苗期病害的發(fā)生；適時(shí)煉苗，培育壯苗。

4.7 成株期栽培管理

適時(shí)中耕除草，及時(shí)清除枯枝敗葉、病株、病葉、病果；茄果類、瓜類及豆類等蔓生蔬菜種類及時(shí)整枝、搭架、壓（吊或纏）蔓、摘心、打杈及疏花疏果等。

4.8 采收清理

適時(shí)采收，禁用污水清洗蔬菜，合理包裝儲(chǔ)運(yùn)，防止2次污染。

5施肥技術(shù)原則

施肥原則，無(wú)公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量為指導(dǎo)思想。

禁用不合格肥料，未經(jīng)國(guó)家、省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的肥料，硝態(tài)氮肥、重金屬含量超標(biāo)的肥料、未腐熟的有機(jī)肥。葉菜類收獲期間不允許施用糞追肥。

使用優(yōu)質(zhì)肥料腐熟的堆肥、人畜肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥；化學(xué)氮肥、化學(xué)鉀肥、化學(xué)磷肥、生石灰、無(wú)機(jī)混合肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥；氮肥每次用量要小于6kg 純氮；根瘤菌肥料、固氮菌肥料、復(fù)合微生物肥料等；中、微量元素肥：以鈣、鎂、鉬、鋅、錳、硼等中微量元素及有益元素為主的肥料。

化學(xué)氮肥的用量速生葉菜類：純氮8kg/ 667m2（小油菜、生菜）；結(jié)球葉菜類：純氮15kg/ 667m2（大白菜、甘藍(lán)）；瓜果類：純氮20kg/ 667m2（番茄、黃瓜、西瓜、甜瓜）；根菜類：純氮12kg/ 667m2（白蘿卜、胡蘿卜）。

6無(wú)公害蔬菜的病蟲害防治

6.1農(nóng)業(yè)防治

根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生規(guī)律及其所需條件，通過(guò)分期控制溫、光、水、氣等環(huán)境因素，以及選用抗病品種、合理輪作等一系列措施，提高蔬菜抗逆性，可減輕病蟲害的發(fā)生。

6.2生物防治

利用害蟲的天敵和生物農(nóng)藥達(dá)到以蟲治蟲、以菌治菌的目的。

6.3物理防治

利用溫湯浸種殺死種子攜帶的部分病菌和蟲卵，利用太陽(yáng)能高溫消毒和冬季低溫殺滅病菌蟲卵，利用害蟲的趨避性進(jìn)行驅(qū)趕或誘殺。

無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)范文第3篇

關(guān)鍵詞：無(wú)公害蔬菜；栽培技術(shù)

無(wú)公害蔬菜是嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型蔬菜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

1?選擇未受工業(yè)污染的地點(diǎn)作蔬菜園

近幾年，由于工業(yè)發(fā)展迅猛，工業(yè)“三廢”問(wèn)題日益突出，給蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)較大影響，因此，在選擇蔬菜園地點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①遠(yuǎn)離工礦區(qū)和交通要道；②土壤未受污染，土質(zhì)肥壯，有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上；③水源清潔衛(wèi)生，必須是沒(méi)有受到城市垃圾和工業(yè)“三廢”等污染的水源。

2?加大優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用量

在選擇肥料時(shí)，必須堅(jiān)持“以有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則。優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥具有活化土壤、養(yǎng)分齊全、保水保肥等優(yōu)點(diǎn)，每667 m2至少投入優(yōu)質(zhì)、腐熟的有機(jī)肥1.5萬(wàn)kg。土壤中有機(jī)質(zhì)含量提高，可使土壤理化性質(zhì)得到改善，供肥和保肥能力增強(qiáng)，抵抗環(huán)境污染的能力加強(qiáng)，從而使生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)都得到改善。

有機(jī)肥主要包括農(nóng)家肥、有機(jī)肥、復(fù)混肥、葉面肥、礦質(zhì)肥等種類，其中農(nóng)家肥是指以堆漚形式積造的堆肥、漚肥、綠肥、餅肥等。在使用有機(jī)肥時(shí)應(yīng)注意以下原則：①嚴(yán)格選用無(wú)污染的肥料；②嚴(yán)禁使用含病原菌的肥料；③提高肥料的利用率；④提高施肥水平和施肥效益；⑤施肥種類要根據(jù)土壤類型和蔬菜類別加以選擇；⑥提倡使用綠肥；⑦逐步降低蔬菜對(duì)化肥的依賴性。

3?運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提高種植水平

根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的特性，在生產(chǎn)過(guò)程中運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段來(lái)培育壯苗，供大田移栽。在大田管理中，要?jiǎng)?chuàng)造有利于蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境條件，使蔬菜能夠穩(wěn)健生產(chǎn)，以獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)。

目前，生物技術(shù)已成功地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，并取得了良好的效果，例如：蔬菜作物脫毒技術(shù)不但使蔬菜產(chǎn)量得到大幅提高，而且使蔬菜品質(zhì)有了很大改善；基因工程通過(guò)引入抗逆基因，培育出了抗逆、豐產(chǎn)的蔬菜新品種，使蔬菜品質(zhì)得到提高；外源DNA導(dǎo)入技術(shù)能引起染色體變異，提高蔬菜作物抗病性，達(dá)到增產(chǎn)的目的。

無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)范文第4篇

摘 要：物質(zhì)生活水平的提高帶動(dòng)了大眾生活品質(zhì)的提升，無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為老百姓首選食材。高山地區(qū)具有無(wú)污染、溫差大、空氣好的特點(diǎn)，便于進(jìn)行品質(zhì)優(yōu)良無(wú)公害蔬菜的培育種植。高山蔬菜上市時(shí)間一般集中在7―10月，屬于夏秋果蔬淡季，銷售渠道較為廣闊。同時(shí)，從土壤保護(hù)、資源合理利用角度出發(fā)，高山蔬菜種植有利于土壤資源的保護(hù)和有效利用，戰(zhàn)略意義深遠(yuǎn)。本文將對(duì)高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)進(jìn)行比較全面分析。

關(guān)鍵詞：高山蔬菜；反季節(jié)；無(wú)公害；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230071

高山反季節(jié)蔬菜一般位于高海拔區(qū)域，夏季氣溫較同緯度地區(qū)偏低，雨量、光照充沛，適合農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，一般在春夏后、秋冬前期進(jìn)行反季節(jié)栽培，具有廣闊的市場(chǎng)空間，同時(shí)可充分利用當(dāng)?shù)赝寥蕾Y源，達(dá)到資源合理利用、充分發(fā)揮有效空間的目的。特別在夏季高山蔬菜產(chǎn)品上市的7―10月，正是我國(guó)南方夏秋蔬菜供應(yīng)的淡季，這就為高山反季節(jié)蔬菜提供了一個(gè)良好的銷售時(shí)機(jī)。在生產(chǎn)中需要掌握高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)的幾個(gè)要點(diǎn)，主要有播種期的確定、育苗技術(shù)、以及施肥和防病蟲害等栽培要點(diǎn)。

1 播種期的確立分析

夏季高山地區(qū)反季節(jié)蔬菜的種植中，需要根據(jù)蔬菜種類、蔬菜生長(zhǎng)周期、收獲方法等進(jìn)行綜合考量，推算出適宜播種的期限。一般高山蔬菜上市期間定于7―10月，為了延長(zhǎng)產(chǎn)品供應(yīng)周期，需要對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行提前播種，對(duì)于收獲期集中的農(nóng)產(chǎn)品，需要進(jìn)行分批種植方法，如大白菜、蘿卜、萵苣等；對(duì)于溫度敏感的農(nóng)作物需要避免過(guò)早播種，原因在于高山地區(qū)溫度回升速度慢。

春季由于高海拔地區(qū)氣溫回升慢，播種期選擇相應(yīng)推遲，以避免低溫凍害；早秋因?yàn)闅鉁叵陆悼?，播種期會(huì)適當(dāng)早播，以延長(zhǎng)采收期。例如，辣椒、茄子在3月下旬―4月中下旬播種，番茄在4月中下旬播種，胡蘿卜在4月上旬―5月中旬播種，夏秋蘿卜在5月中下旬―7月中旬播種，黃瓜在6月上旬播種。

2 高山反季節(jié)蔬菜育苗技術(shù)分析

苗床準(zhǔn)備技術(shù)分析。苗床準(zhǔn)備工作中，需要對(duì)地勢(shì)、排水、風(fēng)向等進(jìn)行綜合分析，一般選取向陽(yáng)、未進(jìn)行同科作物種植2a以上的地域進(jìn)行種植。苗床整體一般需要保證深溝高畦，一般畦面1m寬，畦溝20cm深，長(zhǎng)度因地而異，10～30m不等。以苗床平整度為原則考慮。準(zhǔn)備工作期間需要對(duì)培養(yǎng)土進(jìn)行處理，一般選取肥沃的園土，對(duì)于糞便肥料等需要進(jìn)行過(guò)篩，然后按比例添加，并混合均勻，磷酸鈣的用量為5kg/m3，氮磷鉀復(fù)合肥用量為1kg/m3，在播種區(qū)域內(nèi)鋪平，保證厚度不低于5cm為宜。

播種。蔬菜的種植一般在晴天合適，需要在當(dāng)?shù)貧鉁厣摺鉁剞D(zhuǎn)暖后進(jìn)行。催芽開(kāi)始后，需要根據(jù)當(dāng)?shù)貭顩r進(jìn)行播種時(shí)間的選擇。播種前需要在苗床區(qū)域進(jìn)行澆水潤(rùn)濕操作，滲水后進(jìn)行藥土的播撒處理，一份藥劑拌合1000份土樣為宜。

苗期管理。管理工作中，需要進(jìn)行一系列規(guī)定的措施逐步落實(shí)。低溫時(shí)期需要推遲種植時(shí)間，溫度突降需要借助塑料大棚、地膜等進(jìn)行覆蓋處理，避免農(nóng)作物受凍引起負(fù)面狀況；高溫時(shí)間需要進(jìn)行遮蔭棚、遮陽(yáng)網(wǎng)的處理操作，保證濕度、溫度在可控范圍內(nèi)，促進(jìn)出苗率的增加。出苗期間，需要進(jìn)行幼苗帶帽操作，避免覆土過(guò)少的影響，及時(shí)進(jìn)行蓋土添加操作。同時(shí)需要保證表面土壤的潤(rùn)濕度在一定范圍內(nèi)。出苗后，及時(shí)進(jìn)行揭膜通風(fēng)處理，降低土壤溫度、濕度，加強(qiáng)光合作用的進(jìn)行。施肥添加采取少量多次的原則，避免肥料過(guò)多引起燒苗狀況。

3 整地施肥與畦面覆蓋

整地施肥。整地施肥處理中，需要加強(qiáng)土層厚度、有機(jī)物含量、地勢(shì)等方面的綜合分析，保證土壤水分、肥料在一定區(qū)間范圍內(nèi)即可。一般在2a以上未進(jìn)行同科植物種植的地帶，在前茬作物收獲后土壤翻耕前，每667m2施入生石灰100～150kg進(jìn)行土壤消毒與降低土壤酸度。特別地，對(duì)于新開(kāi)發(fā)的或荒置已久的土塊，在耕作前，必須進(jìn)行土壤肥力水平與酸堿度測(cè)定。土壤翻耕后，每667m2施入腐熟人畜糞肥3000kg、過(guò)磷酸鈣50kg、復(fù)合肥50kg作基肥。翻入土中后，整平作畦。高山夏秋季栽培，雨水較多，宜采用深溝高畦栽培，溝深20cm，寬20cm，畦面寬帶溝1.2～1.6m，具體面寬因作物種類與栽培方式而異。

畦面覆蓋。高山反季節(jié)蔬菜種植中，需要考慮前期溫度過(guò)低的負(fù)面影響，同時(shí)夜間突發(fā)溫降的危害也要引起關(guān)注，避免低溫凍害狀況發(fā)生。高溫季節(jié)需要避免土壤過(guò)于干旱。此外，高山地區(qū)一般夏秋期間降雨多、地勢(shì)陡增，容易導(dǎo)致肥料流失。為此，反季節(jié)種植中經(jīng)常進(jìn)行畦面覆蓋處理。需要就地取材進(jìn)行稻草、秸稈的覆蓋操作，必要r可進(jìn)行地膜覆蓋的方法。

4 病蟲害綜合防治

要盡量采取農(nóng)業(yè)防治和物理防治辦法，減少農(nóng)藥使用量或使用低毒、低殘留農(nóng)藥，確保生產(chǎn)出無(wú)公害、綠色蔬菜。如農(nóng)業(yè)防治可采用合理輪作、選擇抗病品種、進(jìn)行種子消毒以及增施有機(jī)肥和磷鉀肥等方法。物理防治可采用頻振式殺蟲燈、性誘劑、黃板等方式滅蟲。另外，還可以結(jié)合生態(tài)、農(nóng)藥、化學(xué)方法綜合防治，需要注重農(nóng)藥濃度、次數(shù)的使用，避免農(nóng)作物遭受污染引起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害。

無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)范文第5篇

關(guān)鍵詞：莧菜;生理特性;無(wú)公害;栽培技術(shù)

莧菜又名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜[1]。莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可以增強(qiáng)體質(zhì),莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長(zhǎng)壽菜”之稱,莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是菠菜的3倍,在新鮮蔬菜中是比較高的。而且莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉抽筋;莧菜中豐富的鐵和VK,可以促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血功能等[2];此外,莧菜性味甘涼,可以清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等,均有一定的輔助治療作用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。由于其耐熱性較強(qiáng),所以是夏季的主要綠葉菜類之一。隨著設(shè)施蔬菜栽培的發(fā)展,莧菜可以進(jìn)行周年生產(chǎn),供應(yīng)市場(chǎng)需要[3]。

1生理特性

莧菜喜溫暖,較耐熱,生活適溫為23～27℃,20℃以下植株生長(zhǎng)緩慢,10℃以下種子發(fā)芽困難,植株生長(zhǎng)基本停止,高于30℃,產(chǎn)品品質(zhì)變劣。要求土壤濕潤(rùn),不耐澇,對(duì)空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日照蔬菜,在高溫短日照條件下易抽薹開(kāi)花。在氣溫適宜、日照較長(zhǎng)的春季栽培抽薹遲,品質(zhì)柔嫩,產(chǎn)量高[4]。

2栽培技術(shù)

2.1品種選擇

2.1.1圓葉種。葉呈長(zhǎng)卵圓形至闊卵圓形,先端鈍圓,葉面常有皺紋,全緣,生長(zhǎng)期50～60d,生長(zhǎng)較慢,晚熟,產(chǎn)量高,品質(zhì)柔嫩。如成都蛾蛾莧、重慶大紅袍、上海紅圓葉和白米莧、南京木耳莧、武漢紅豬耳朵等。

2.1.2尖葉種。葉呈披外形,葉面稍皺,全緣,生長(zhǎng)期40～50d,早熟。如成都剪刀莧、浙江一點(diǎn)紅、南京秋不老、上海尖葉紅米莧。

2.2栽培季節(jié)

北方地區(qū)日光溫室在2月播種,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播種,其生長(zhǎng)快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供應(yīng);在11月中下旬播種,春節(jié)前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm曬垡。結(jié)合整地施有機(jī)肥22.5～30.0t/hm2、餅肥300～375kg/hm2、高效復(fù)合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦寬2.8～3.0m,畦間挖寬25～30cm、深18～22cm的溝,畦面整細(xì)整平,上虛下實(shí)。

2.4播種覆蓋

莧菜多數(shù)采取直播,也可移栽。因種子細(xì)小,播種前要精細(xì)整地,一般采用撒播,用種量11.25～15.00kg/hm2。播種時(shí)為了均勻撒播,可將種子摻上適量細(xì)沙均勻撒播到畦面,用腳踩實(shí)鎮(zhèn)壓或覆蓋1層糞土,再覆蓋地膜,以提高地溫。播種時(shí)地溫最好穩(wěn)定在15℃,溫度控制在23～27℃。

2.5田間管理

在澆足底水的基礎(chǔ)上,出苗前不再澆水,5～7d即可出苗。子葉出土后,撤除地膜進(jìn)行第1次除草間苗。長(zhǎng)出2片真葉時(shí)再進(jìn)行第2次除草間苗,并追第1次肥、澆第1次水,一般追施氮磷復(fù)合肥150kg/hm2,隔15d再結(jié)合澆水施第2次肥,施復(fù)合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥澆水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜糞尿肥15t/hm2 [5]。

2.6中耕、整枝

幼苗生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草,以免草荒影響莧菜苗生長(zhǎng)。莧菜多次采收的還要整枝,當(dāng)主枝采收后,可在主枝基部留2～3節(jié),促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā),以達(dá)到提高產(chǎn)量的作用。

2.7病蟲害防治

莧菜抗病性較強(qiáng),主要病害是白銹病,可用粉銹寧或代森錳鋅防治。蟲害是蚜蟲,可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧防治[6]。

2.8分批采收

莧菜是一次播種、分批采收的葉菜。第1次采收,多與間苗結(jié)合。一般在播種后40～45d,當(dāng)苗高10～12cm、具有5～6片葉時(shí),陸續(xù)間壟采收。莧菜主要以其嫩葉為食,因此采收要及時(shí),否則纖維增多,品質(zhì)降低。采收時(shí)要掌握收大留小、留苗均勻的原則,以增加后期產(chǎn)量。采收后追肥。

3參考文獻(xiàn)

[1] 習(xí)再安,藏輝先.大棚早莧菜套種早辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜,2001(3):23-24.

[2] 洪花.夏露地莧菜栽培措施[J].農(nóng)業(yè)知識(shí):瓜果菜,2009(6):11.

[3] 沈亞麗,丁克友,劉鵬程.早春莧菜種植技術(shù)[J].上海蔬菜,2009(3):47.

[4] 滕雪梅.莧菜栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè),2006(10):18.